De la diabolisation des produits gras et sucrés à la valorisation des fruits et légumes.
Impossible pour les consommateurs d’échapper aux messages nutritionnels… ils sont partout ! Les médias nous inondent de slogans prônant les fruits et légumes et nous rappelant les dangers d’une consommation excessive de produits gras, sucrés et salés. Les Programmes Nationaux Nutrition Santé (PNNS) en sont à l’origine.
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