La tarte courgette ricotta remporte le prix de l’innovation agroalimentaire bretonne !
Le concours Isogone a su s’imposer comme l’ambassadeur de l’innovation agroalimentaire en Bretagne. Créé en 1986, animé par les élèves-ingénieurs d’Agrocampus Ouest suivant la spécialité agroalimentaire du centre de Rennes, il soutient, promouvoit et valorise l’innovation en décernant Les Prix de l’Innovation Agroalimentaire Bretonne. Ce concours est aujourd’hui plébiscité par les professionnels du secteur. Voici, les lauréats : Prix …
![La tarte courgette ricotta remporte le prix de l’innovation agroalimentaire bretonne !](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2017/01/Tarte_courgette_ricotta.png.webp)
Le concours Isogone a su s’imposer comme l’ambassadeur de l’innovation agroalimentaire en Bretagne. Créé en 1986, animé par les élèves-ingénieurs d’Agrocampus Ouest suivant la spécialité agroalimentaire du centre de Rennes, il soutient, promouvoit et valorise l’innovation en décernant Les Prix de l’Innovation Agroalimentaire Bretonne. Ce concours est aujourd’hui plébiscité par les professionnels du secteur.
Voici, les lauréats :
Prix Saveurs 2016 : La tarte courgettes ricotta
Elle a conquis les papilles des consommateurs séduits par son goût et son association de saveurs avec le croustillant du feuilletage, le fondant de la courgette et la fraicheur de la menthe. Félicitations à la société bretonne PAM SAS d’Even qui remporte le Prix Saveurs 2016 avec sa tarte bio surgelée.
Prix Usages & Conso 2016: L’idée poisson du jour de Guyader
Pratique, équilibrée et savoureuse, la lunch-box de Guyader est élégante et nous invite à la dégustation d’une terrine de la mer – Saumon, Riz Vinaigré & Tartare d’Algues – en coeur de repas (portion de 110g). Les consommateurs ont apprécié la fraîcheur et les saveurs japonaises du produit qui confirme l’expertise de l’entreprise Guyader Gastronomie en matière de rillettes et terrines de la mer.
Prix PACI 2016: L’Umami Bretagne
Le produit Umami Bretagne a séduit le panel de consommateurs par son arôme savoureux de la mer et sa facilité d’usage dans les potages et plats cuisinés. L’innovation réside dans la transformation de la chair en pourdre du Berlingot de mer qui est le coquillage le plus abondant de France et son décorticage à froid dont le procédé s’inscrit dans une démarche écoresponsable. Innovation pertinente aux propriétés fonctionnelles inédites. Félicitations !
Prix Coup de Coeur 2016 : Les Bigood Chips
Ils ont su conquérir Thierry Cotillard, parrain de l’édition 2016. Mélange malin de saveurs typiquement bretonnes, le produit accompagne tous les moments festifs et conviviaux à l’apéritif. Blé noir, beurre de baratte et fleur de sel : un triptyque gagnant pour la biscuiterie Les délices de Bigoudens. Félicitations à la biscuiterie familiale et artisanale de Landulec !
![Durabilité et sécurité alimentaire: Ce qu’il faut connaitre sur les fluides et les lubrifiants](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2021/06/SKF-350x192.jpg.webp)
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
![Emballages : Mars lance un nouveau pochon mono-matériau, conçu pour être recyclable](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2020/11/MARS-350x192.jpg.webp)
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
7 technologies avancées pour le convoyage
Dans le secteur agroalimentaire, le convoyage des matériaux présente des défis uniques en termes de sécurité, de propreté et d’efficacité. Toutefois, grâce aux …
Les dernières avancées dans le domaine des mélangeurs et disperseurs
En 2024, les mélangeurs et disperseurs pour l’industrie agroalimentaire se distinguent par leurs innovations spécifiques répondant aux besoins variés des processus de production …
12 vannes et pompes à découvrir en 2024
En 2024, les technologies de pointe dans les vannes et pompes pour le secteur agroalimentaire se distinguent par leur capacité à répondre aux …
![Saas ou ERP : Quel logiciel choisir pour mon entreprise du secteur agroalimentaire ?](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/07/SAAS-ERP-350x192.jpg.webp)
Lorsque vous envisagez de digitaliser votre entreprise du secteur agroalimentaire, choisir entre le Software as a Service (SaaS) et un système ERP (Enterprise …
![EUDR : Ce qui va changer pour les entreprises du secteur agroalimentaire](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/06/EUDR-350x192.jpg.webp)
La Réglementation Européenne sur la Déforestation (EUDR / RDUE), récemment publiée dans le Journal officiel de l’Union Européenne, marque une étape cruciale dans …
TOP 10 des ERP Agroalimentaire pour votre entreprise
Si vous êtes en recherche d’un ERP spécifique au secteur agroalimentaire et que votre priorité est d’améliorer la gestion de votre activité d’entreprise …
10 applications clés des sas hygièniques dans l’industrie agroalimentaire
De nos jours, la sécurité alimentaire et l’hygiène sont devenues des priorités incontournables dans l’industrie agroalimentaire. Les sas hygiéniques sont désormais des outils …
Compresseurs à vis sans huile ou lubrifiés à l’huile : Bien choisir la technologie adaptée à vos applications
Dans l’industrie agroalimentaire, où la qualité de l’air comprimé est cruciale, le choix entre des compresseurs à vis sans huile et des compresseurs …