La jounée Arômes revient le 14 novembre prochain

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Date(s) - 14/11/2023
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Rendez-vous incontournable de la profession de l’aromatique, la Journée Arômes revient le 14 novembre 2023.
15 ans après le premier Congrès Arômes qui s’était tenu en 2008 à Grasse, le SNIAA organise sa 6ème Journée Arômes le 14 novembre 2023 à Paris. Pour cette nouvelle édition sur le thème « Les arômes, vos alliés sensoriels », un voyage sensoriel dans le monde des ingrédients aromatiques alimentaires sera offert aux participants.

Le goût demeure un des premiers critères de choix du consommateur. Apporter au consommateur du plaisir à chaque bouchée et gorgée est un défi de tous les jours, face notamment aux nouveaux enjeux environnementaux, économiques et sociaux.

L’alimentation, saine, sûre et durable, doit aussi être gustative. Comment les entreprises de l’aromatique contribuent à la note sensorielle tant recherchée des denrées alimentaires ? Cette journée apportera un tour d’horizon des réponses.

Qui peut participer ? 250 participants sont attendus pour cette édition. Toujours gratuite, la Journée est ouverte aux professionnels de l’agroalimentaire, de la distribution ainsi qu’aux universitaires et étudiants de l’alimentaire. Cette Journée Arômes s’inscrit dans le programme des FlavourDays initié au niveau européen par l’EFFA – European Flavour Association. Depuis 2016, 13 FlavourDays ont été organisés à travers l’Europe.

Deux autres FlavourDays sont programmés cette année, un à Milan en Italie (organisé par AISPEC) et un à Berlin en Allemagne (organisé par DVAI). Pour en savoir plus sur ces FlavourDays, visitez la page dédiée de l’EFFA. Les inscriptions sont ouvertes sur le site du SNIAA