Le Halal, un secteur en forte progression en grandes et moyennes surfaces.
Les ventes de produits halal ont été mesurées par SymphonyIRI Group, constat : 23% du chiffre d'affaires du secteur halal est aujourd’hui réalisé en GMS, pour 24% des volumes de produits. Favorisés par les consommateurs, les produits frais halal sont encore majoritairement achetés dans les circuits traditionnels comme les boucheries halal.
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