L’aspartame, ou le déni du principe de précaution.
Cette semaine, agro-media.fr a décidé de se pencher sur un sujet qui a fait couler beaucoup d’encre : l’aspartame. Cet édulcorant de synthèse, qui se cache sous le nom de code E951, est issu de la combinaison de deux acides aminés, la phénylalanine et l’acide aspartique.
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