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Français, local, de saison et équitable, le Bio s'affirme !

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Résumé complet du dossier :
La crise sanitaire a confirmé l’intérêt et la sensibilité du consommateur aux questions du bio, du local, de saison et de l’équitable, la thématique de la 22e édition du Printemps BIO qui se déroulera du 13 mai au 13 juin 2021. Cette nouvelle édition a pour but de permettre d’aller à la rencontre des agriculteurs bio, des entreprises bio, des magasins bio et à la découverte du bio au cœur des territoires. Une immersion pour comprendre pourquoi le fait de produire et de consommer bio, local, de saison et équitable concourt à préserver la santé, à protéger la biodiversité et l’environnement ou bien encore à valoriser les métiers et à soutenir les emplois ancrés dans les territoires. L'occasion de faire le point sur le marché bio en France et les attentes des consommateurs.

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«L’année Covid bouleverse tout, sauf les envies de bio», c’est ce qu’il ressort du 18e Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France, édition 2021, menée par Spirit Insight pour l’Agence BIO.  «En 2020, une crise …

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