Résumé complet du dossier :
2019 pourrait être l’année de toutes les audaces si l’on en croit les différentes études et analyses des experts du food. Pour Innova Market Insights, il est essentiel de s'occuper du «consommateur aventureux». Ce dernier est désormais avide de nouveautés, d’informations et de qualité, c’est pourquoi les innovations devraient cette année être fort nombreuses et propulser l'industrie des aliments de spécialité vers de nouveaux sommets. La fin de l'industrie alimentaire telle que nous la connaissons… ?
Le Food Institute prévoit que la croissance des ventes de produits de consommation hors domicile sera supérieure à la moyenne nationale en 2019, selon son webinaire «Regard honnête sur les tendances de l’industrie alimentaire en 2019». Brian Todd, président …
La liste des prévisions de tendances pour 2019 du groupe d’experts Trendpotter de la Specialty Food Association le confirme : 2019 s’annonce comme une année qui propulse l’industrie des aliments de spécialité vers de nouveaux sommets. « L’industrie des aliments …
Des fruits et des herbes exotiques aux protéines végétales, le directeur du développement culinaire de Sodexo, Kevin Cecilio, prédit les tendances alimentaires 2019 selon les chefs Sodexo du monde entier. Les menus de Sodexo sont élaborés à partir d’ingrédients de …
Cibler les consommateurs de plus en plus aventureux et miser sur de nouvelles découvertes et expériences constituera un élément clé du développement de l’industrie des aliments et des boissons en 2019. Le monde connecté a amené les consommateurs de …
