Résumé complet du dossier :
Le marché du snacking et du végétal ne s’est jamais aussi bien porté. La bonne santé du secteur de la restauration rapide pèse ainsi plus de 18,5 milliards d’euros (+15% vs 2020) et le dynamisme de ses acteurs n'est plus à démontrer. Le segment du snacking poursuit ainsi sa reprise et sort de la crise avec plus de 5000 points de vente créés en restauration rapide. Il semble que la crise ait totalement changé les habitudes des consommateurs français. Le snacking est ainsi plus multicanal et multicircuit. Aujourd'hui 65% des Français achètent leur déjeuner en GMS et le sandwich reste en première position des snacking salés devant la pizza et la salade. Des tendances confirmées par le salon Sandwich & Snack Show qui a eu lieu au mois de mars dernier.
Aoste veut montrer la voie dans le secteur de la charcuterie, et poursuivre la réduction de son empreinte écologique en testant des solutions qui répondent aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui comme la vente en vrac. Une stratégie qui s’inscrit …
Mondelēz International présente son troisième rapport annuel State of Snacking, une étude mondiale sur les tendances de consommation qui examine d’une année sur l’autre sur la façon dont les consommateurs prennent leurs décisions en matière de snacking. Le rapport …
Évènement référent pour tous les acteurs du snacking, le Sandwich & Snack Show a dévoilé les innovations mises en avant par les exposants. Pour sa 22e édition, le salon se voulait source d’inspiration et a présenté cette année près …
