Quelles solutions environnementales pour relever les défis des IAA ?

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Résumé complet du dossier :
L'industrie agroalimentaire est essentielle pour nourrir une population mondiale croissante, mais elle est également l'une des industries les plus gourmandes en ressources naturelles et les plus génératrices de déchets. Face à l'urgence climatique et à la nécessité de préserver nos écosystèmes, il est impératif de trouver des solutions environnementales pour atténuer l'impact de cette industrie sur la planète. Les défis environnementaux auxquels l'industrie agroalimentaire est confrontée sont multiples, allant de l'utilisation intensive de l'eau et des terres à l'émission de gaz à effet de serre, en passant par la production de déchets alimentaires. Pour relever ces défis, plusieurs solutions novatrices et durables sont proposées à court et moyen terme. Certaines seront présentées au salon Pollutec qui se déroule du 10 au 13 octobre 2023 à Lyon. Des solutions environnementales pour l'industrie agroalimentaire qui démontrent la nécessité de repenser nos pratiques pour un avenir plus durable et respectueux de l'environnement.