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Déchets de l’agroalimentaire : comment les valoriser ?

Déchets de l’agroalimentaire : comment les valoriser ?

Le gaspillage alimentaire est une problématique aujourd’hui incontournable, à la fois pour les consommateurs, les producteurs et les industriels. Sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, les pertes se répartissent de la manière suivante : 6 % interviennent sur les marchés 11 % …

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