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Usine - Process

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14 solutions novatrices ou améliorées en découpe agroalimentaire

14 solutions novatrices ou améliorées en découpe agroalimentaire

Pour répondre aux contraintes de la matière première à découper (variabilité, texture, forme, dimensions ,poids…), les outils et procédés sont sans cesse améliorés par les fabricants d’équipements afin de répondre aux exigences des industriels, normes et réglementations. Voici dix innovations …

Baumer affine sa série et présente son nouveau détecteur de niveau

Baumer affine sa série et présente son nouveau détecteur de niveau

Le secteur de la production d’aliments et de boissons se distingue par des exigences de plus en plus individuelles des clients. Les systèmes de mesure conventionnels ont des difficultés à faire face aux différentes caractéristiques des milieux impliqués. Avec …

Quels outils et techniques de découpe privilégier et pour quelles applications ?

Quels outils et techniques de découpe privilégier et pour quelles applications ?

Depuis une vingtaine d’années, les techniques n’ont cessé de s’améliorer afin de faciliter la découpe dans l’agroalimentaire. Quels outils et techniques privilégier entre les machines traditionnelles et les procédés automatisés (jets d’eau hyperbares, ultrasons) ? Le point dans cet article. …

Froid : La technologie au service de l’innovation

Froid : La technologie au service de l’innovation

En réponse aux exigences réglementaires européennes relatives à l’hygiène des denrées alimentaires en matière de contrôle et de gestion de la chaîne du froid, Cryolog a développé Topcryo, un petit concentré de technologies, issues de sept années de recherche …

Fluides frigorigènes : quelles solutions pour l’industrie agro-alimentaire?

La production de froid dans les applications de réfrigération et de surgélation agroalimentaires nécessite l’utilisation de fluides frigorigènes. Face à la réglementation européenne N°517/2014 dite F-Gas, certains fluides frigorigènes à fort GWP* font l’actualité. A ce jour, la majorité …

10 innovations dans le froid

Suivre et tracer les cycles de refroidissement rapide et de surgélation Acfri, fabricant français, spécialiste des cellules de refroidissement rapide et de surgélation présente une nouvelle gamme Eco-Concept 2, répondant aux exigences environnementales actuelles. New Simply’Touch est un écran …

Vers une chaîne de froid plus durable

Vers une chaîne de froid plus durable

La transition pour une chaîne de froid plus durable afin de limiter les pertes et gaspillages alimentaires -aujourd’hui responsables de 8 à 10% des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial-, tout en assurant la sécurité …

Fluides : La technologie A2L pour une chaîne du froid éco-efficace

Fluides : La technologie A2L pour une chaîne du froid éco-efficace

Dès à présent et dans les années futures, certaines applications nécessiteront l’utilisation de fluides à très faible GWP imposés par la réglementation européenne. Pour faire face à ces exigences, les producteurs ont anticipé et développé de nouvelles molécules HFO …

Fluides : L’Europe face à des pénuries de HFC ?

Fluides : L’Europe face à des pénuries de HFC ?

Selon un rapport intitulé «Doors Wide Open : Le commerce illégal florissant des HFC en Europe Aujourd’hui» de l’EIA (Environmental Investigation Agency), de grandes quantités de réfrigérants HFC illégaux, entrés sur le marché de l’UE ces dernières années, pourraient mettre …

CRC Gamme Double Spray, une diffusion inédite

CRC Gamme Double Spray, une diffusion inédite

CRC Industries enrichit son offre avec trois nouvelles références doté du diffuseur exclusif Double Spray. Cette innovation, qui équipait déjà le dégrippant lubrifiant multifonctions phare de CRC Industries, le KF5 Double Spray, illustre la volonté du fabricant de développer …

Sollicitez AFNOR Certification pour le label Agriculture Biologique

Sollicitez AFNOR Certification pour le label Agriculture Biologique

Vous êtes préparateur, transformateur, distributeur ou importateur? Vous souhaitez prolonger la démarche initiée par le producteur bio et ainsi rassurer le client final avec l’obtention du label européen AB et sa mention «produit issu de l’agriculture biologique»? Pour fabriquer, …

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