Sécurité alimentaire : Mieux cibler les risques alimentaires grâce à l’outil PrioR de l’Anses
Salmonelles, Escherichia coli, plomb, dioxines… : les dangers biologiques et chimiques liés à l’alimentation sont nombreux, mais tous ne présentent pas le même niveau de risque pour la santé. L’Anses a mis au point PrioR, un outil de hiérarchisation …
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