Covid-19 : La filière laitière solidaire et mobilisée

Dans le respect des consignes de confinement données par le Gouvernement dues au Coronavirus, la filière laitière française affiche dans un communiqué de presse, «une solidarité pleine et entière pour maintenir l’accès aux consommateurs à des produits laitiers sains et surs, sans pénurie». 

En tant que secteur alimentaire prioritaire, toute la filière laitière est pleinement mobilisée : producteurs, coopératives, industriels privés, laboratoires d’analyses interprofessionnels, distributeurs, commerçants, restauration collective. «Nous remercions l’ensemble des éleveurs et salariés qui oeuvrent chaque jour, et dans les règles du confinement, pour fournir aux Français des produits laitiers de qualité, en quantité suffisante». 

Dans le respect des consignes de confinement données par le Président de la République, les acteurs de la filière laitière sont mobilisés avec 3 défis prioritaires : maintenir la collecte quotidienne du lait à la ferme, assurer la transformation en laiteries et les analyses en laboratoires grâce à la mobilisation des salariés, faire face aux modifications de circuit de consommation. Les produits laitiers sont reconnus comme produits alimentaires de première nécessité. Aussi la filière demande au gouvernement de maintenir les filières alimentaires – dont la filière laitière – comme secteur prioritaire. Et de prendre les mesures qui en découlent, notamment l’accès aux équipements de sécurité tels que les masques, dérogation pour la circulation des salariés mobilisés, mise en place de système de garde pour les enfants des familles concernées, souplesse nécessaire dans la gestion administrative. Pour information, depuis les mesures de confinement, il a été constaté une baisse de 60% de consommation des produits laitiers dans la restauration collective.