De nouvelles règles pour l’élaboration de jus de fruits.
Un nouveau décret (Décret n° 2010-1041 du 1er septembre 2010) relatif aux teneurs minimales en matières sèches solubles (valeurs Brix) pour le jus de fruits et la purée de fruits reconstituées vient de modifier le décret n° 2003-838 relatif aux jus de fruits et aux produits similaires destinés à l'alimentation humaine du 1er septembre 2003.
Un nouveau décret (Décret n° 2010-1041 du 1er septembre 2010) relatif aux teneurs minimales en matières sèches solubles (valeurs Brix) pour le jus de fruits et la purée de fruits reconstituées vient de modifier le décret n° 2003-838 relatif aux jus de fruits et aux produits similaires destinés à l’alimentation humaine du 1er septembre 2003. Ce nouveau décret s’adresse principalement aux jus obtenus à partir d’un concentré de pommes, d’abricots, de bananes, de cassis, de raisins, de pamplemousses, de goyaves, de citrons, de mangues, d’oranges, de fruits de la passions, … la liste des fruits concernés ainsi que les valeurs brix minimales par fruit sont accessibles ici.
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
Des solutions et innovations technologiques pour optimiser la résistance des équipements à la chaleur
Dans un contexte de contraintes thermiques de plus en plus marquées, le recours aux technologies innovantes devient un levier indispensable pour sécuriser les …
Les bonnes pratiques d’entretien préventif et curatif adaptées à la gestion thermique
Face aux défis imposés par la chaleur sur les équipements agroalimentaires, l’entretien joue un rôle crucial pour préserver la performance, la sécurité et …
Les défis liés à la chaleur dans l’agroalimentaire : Quels impacts sur les équipements et la production ?
Le secteur agroalimentaire se caractérise par des process industriels complexes, souvent fortement exposés à des conditions environnementales variées. Parmi ces conditions, la chaleur …
La chaîne agroalimentaire doit aujourd’hui garantir aux consommateurs une alimentation sûre, conforme et transparente, de la fourche à la fourchette. Dans ce contexte, …
L’agroalimentaire occupe une place centrale dans l’économie régionale d’Occitanie. En 2022, les 2 959 entreprises des industries agroalimentaires (IAA) ont généré un chiffre …
Commerce extérieur agroalimentaire : En 2024, l’excédent agroalimentaire passe sous les 55 milliards d’euros
En 2024, l’excédent des échanges de produits agricoles bruts et transformés (4,9 Md€) diminue de 1,6 Md€ par rapport à 2023, tel est …
TOP 10 des fournisseurs d’emballage agroalimentaire
Vous travaillez dans la transformation agroalimentaire et cherchez un fournisseur fiable pour vos lignes de conditionnement ? Que vous conditionniez des plats cuisinés, …
Glaces : Un marché en pleine mutation, porté par l’innovation et la désaisonnalisation
Fidèle à son rendez-vous annuel, l’Association des Entreprises des Glaces, en collaboration avec le cabinet d’études NielsenIQ, livre son état des lieux du …
-
Les innovations technologiques au service d’une métrologie de précision
-
Métrologie : Les enjeux du pilotage par la mesure
-
10 logiciels experts pensés pour les réalités du secteur agroalimentaire
-
Logiciels experts en agroalimentaire : Une approche par besoins métier
-
A quoi ressemblera l’industrie agroalimentaire française à l’horizon 2040 ?
-
TOP 10 des logiciels PLM pour l’agroalimentaire
-
PPWR : Les enjeux et défis pour l’industrie agroalimentaire face au règlement 2025/40 pour les emballages
-
Tour d’horizon des industries agroalimentaires en France
-
TOP 10 des ERP Agroalimentaire pour votre entreprise
