Lancement du premier beurre éco-responsable issu du lait Via Lacta

Prospérité Fermière Ingredia signe un accord avec la marque de beurres Grand Fermage pour lui fournir du lait Via Lacta qui sera utilisé pour enrichir sa gamme d’un beurre écoresponsable, commercialisé en GMS à partir du 2ème semestre 2019.
«Notre lait Via Lacta va
désormais être utilisé par Grand Fermage pour 
fabriquer un beurre écoresponsable et haut de
 gamme. C’est encore une très belle
 reconnaissance de la qualité du lait à l’herbe et
 sans OGM de nos adhérents», déclare Sandrine 
Delory, Directrice Générale de Prospérité Fermière 
Ingredia, au lendemain de la signature du contrat.
Ce nouveau beurre écoresponsable de la gamme
 Grand Fermage va être commercialisé dès le 2ème
semestre 2019, en beurre doux et demi-sel. Il sera dans un premier temps vendu dans les magasins Leclerc.

Via Lacta s’adresse principalement à l’industrie agro-alimentaire

Le lait Via Lacta est issu d’une démarche portée par des éleveurs investis, qui a obtenu la certification Avicert et qui assure : une alimentation des troupeaux sans OGM ; une surface minimale de pâturage de 15 ares par vache pendant 170 jours par an au 
minimum ; un respect du bien-être des animaux, élevés sur paille en hiver ; un revenu supérieur aux éleveurs grâce à une prime de qualité.
«Le lancement de ce nouveau concept de beurre s’inscrit dans une démarche de plus en plus marquée de la GMS et des consommateurs pour des laits différenciés et écoresponsables», explique Serge Capron, Président de la coopérative Prospérité Fermière. Fière du succès des produits Via Lacta, la coopérative travaille à accueillir de nouveaux producteurs dans la démarche, une centaine d’entre eux y sont aujourd’hui engagés.
La gamme des produits Via Lacta s’adresse principalement à l’industrie agro-alimentaire avec une gamme de poudres de lait. Cet accord accroît ainsi la présence en GMS, en plus du lait UHT commercialisé à ce jour dans les Hauts-de-France sous la marque Prospérité.