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Jeudi 29 avril, un communiqué des ministres de l'Économie et de l'Agriculture, Christine Lagarde et Bruno Le Maire, annonçait la délégation d’une mission à Philippe Rouault, délégué interministériel aux industries agroalimentaires et à l'agro-industrie. Sa mission consiste à analyser …

Tentant depuis des années d’entrer sur le marché de la grande distribution en Inde, Carrefour y a enfin ouvert le 11 mai dernier son premier magasin de gros en espérant que cette opération entraînera la création prochaine d’hypermarchés. Dans …

Dans la foulée de l’acquisition de Cadbury, Kraft connaît une hausse de son chiffre d’affaires et annonce un bénéfice net du groupe sur un an au premier trimestre de 1,404 milliard d’euros. Ces résultats, meilleurs qu’attendus, confortent le géant …

Après s’être séparé d’Iglo, il semblerait qu’Unilever cherche à céder son activité italienne de produits surgelés Findus Italy qui représente une valeur d’entreprise d’environ 700 millions d’euros. Parmi les prétendants à la reprise, on retrouve Findus Group, propriété du …

Avec 1,5 million de tonnes vendues (+8%), l’Allemagne a nettement battu son record d’exportations de viandes de porc en 2009. D’après le SNIV – SNCP (syndicats français de viandes), même si 87% des volumes sont commercialisés dans l’Union Européenne, …

Les négociations au sein du groupe savoyard Entremont connaissent un nouveau remous. Nous étions restés sur la potentielle reprise d’Entremont par le groupe coopératif Sodiaal. Cependant, l’Asie frappe à la porte des savoyards. Un groupe étranger communément décrit comme …

Le décompte du nombre de graines stockées dans le grenier naturellement réfrigéré (-18°) de l’archipel Norvégien du Svalbard fait état de 500 000 graines différentes, soit environ un tiers des 1,5 million de variétés de plantes cultivées dans le …

Les 11 entreprises membres du STF (syndicat national des industries du Saumon et de la Truite Fumés) se sont engagées à appliquer progressivement les critères de la « Charte STF – Fumé en France » pour leurs produits. …

La revue HortScience recense les travaux de chercheurs lituaniens qui ont découvert une nouvelle technique pour améliorer la qualité nutritionnelle des légumes-feuilles (salade, choux, oignons, etc.). Un flux de photons photosynthétiques à haute densité, généré par un illuminateur à …

Comme présenté dans la PBCNews de décembre 2009, c’est en exclusivité que la société Bioflore située à Montauban (82), a importé en France un chewing-gum totalement biodégradable. Ce chewing-gum, fabriqué à base de latex intitulé « Chizca », ne …

Né du constat d’une différence de saveur entre des fromages de même nature fabriqués dans des laiteries distinctes, la société agroalimentaire norvégienne TINE a décidé d’investir dans la recherche et notamment sur celle de l’influence des bactéries domestiques. L'étude …

Le Ministère de l'Espace Rural et de l'Aménagement du Territoire (MERAT) a décidé d’appuyer financièrement l’animation de réseaux. Le Ministère a donc lancé un appel à projet pour un soutien financier à l’innovation de 10 millions d’euros. Pour cela, …

Un consortium Franco-Italien a réussi à décrypter le génome de la truffe noire, aussi connu sous le nom de « tuber melanosporum ». Il apparaitrait donc que ce champignon contiendrait 7500 gènes dont 6000 seraient similaires aux gènes d’autres …

La compagnie privée Life Sensor’s (Pennsylvanie, Etats-Unis) vient d’inventer un détecteur d’œstrogènes. Ce nouveau procédé consiste à percer la cavité de l’œuf à l’aide d’une fine aiguille afin de recueillir un peu de son fluide et de le mêler …

Preuve que les Français se remettent à consommer, les dépenses des ménages ont progressé de 1,4% dans le commerce de détail selon l’INSEE, et de 2,1% pour les seules grandes enseignes. Du côté des investisseurs, cela s’est traduit par …

Tel est le nom de la nouvelle gamme de produits bio à moins de 1 € que vient de lancer l’enseigne. Auchan tente ainsi de contourner le principal frein à l’achat de produits bio pour les consommateurs, …

C’est le nom de la nouvelle charte lancée par Système U ce mois-ci à l’occasion du Salon de l’Agriculture Aquitaine de Bordeaux. Son objectif est de promouvoir les savoir-faires locaux auprès des consommateurs. Les PME Lou Gascoun (pâtes et …

Les Produits de Grande Consommation et les Fruits et Légumes sont les plus touchés. C’est ce que montre l’enquête annuelle de Nielsen, notamment à cause de la stratégie commerciale des distributeurs qui est axée sur une diminution nette du …

Si les hypers et supers marchés affichent des ventes annuelles en hausse sur les bières et les spiritueux, le hard-discount quant à lui rencontre des difficultés. Selon un article paru dans Rayon Boissons, la part de marché du hard-discount …

"Crise du modèle familial traditionnel, contraintes du monde du travail actuel, etc. sont autant de facteurs qui modifient le modèle alimentaire des Français. Désormais les repas sont simplifiés. Cependant ils restent un moment de partage, structuré et qui s’effectue …