Produits surgelés : Yumgo remporte le Grand Prix SIAL Innovation

La start-up française Yumgo, pionnière des alternatives végétales aux œufs, participera au SIAL Paris 2024 du 19 au 23 octobre. Créée en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine, Yumgo a rapidement conquis les professionnels de l’alimentation grâce à ses solutions innovantes permettant de remplacer les œufs dans les recettes sucrées et salées.

À l’occasion de cette édition spéciale du SIAL, qui fête ses 60 ans, Yumgo a été couronnée du Grand Prix SIAL Innovation dans la catégorie des produits surgelés pour sa gamme de desserts végétaux. Cette récompense s’ajoute à une série de distinctions prestigieuses déjà obtenues par la jeune entreprise, dont le Snacking d’Or et le Sirha.

Yumgo profitera de cet événement mondial pour présenter ses substituts végétaux, qui se déclinent en formats liquide et poudre, permettant de remplacer l’œuf entier, le blanc et le jaune. Parmi les nouveautés à découvrir, la start-up dévoilera en exclusivité un cookie végétal surgelé destiné au food service.

Avec des produits aujourd’hui utilisés dans plus de 10 pays, Yumgo continue son expansion internationale et vise à s’imposer comme leader européen dans les alternatives aux œufs. Le SIAL Paris sera pour la jeune entreprise une nouvelle opportunité de partager son expertise et d’accélérer la transition vers une alimentation plus responsable.