SIPRHO 2026 : Un carrefour stratégique pour l’agroalimentaire face aux mutations du secteur CHR / Montpellier

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Date(s) - 09/02/2026 - 11/02/2026
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Du 9 au 11 février 2026, Montpellier accueillera la 16e édition du SIPRHO, devenu le deuxième salon professionnel CHR de France. Avec plus de 20 000 visiteurs attendus et plus de 400 exposants, l’événement s’impose comme une plateforme incontournable pour les industriels et fournisseurs de l’agroalimentaire souhaitant anticiper les évolutions d’un marché en profonde transformation.

Dans un contexte marqué par la digitalisation des parcours clients, la montée en puissance des exigences environnementales et les tensions sur le recrutement, le SIPRHO fait figure de véritable observatoire des mutations du CHR. Pour l’agroalimentaire, ce rendez-vous constitue une opportunité stratégique : il permet de capter en temps réel les tendances de consommation, d’ajuster les offres produits et d’échanger directement avec les restaurateurs, hôteliers et exploitants de plages, au moment où ces derniers préparent leur saison estivale.

Les grands groupes de l’alimentaire, aux côtés de PME régionales dynamiques, y trouvent un espace privilégié pour tester de nouveaux concepts, valoriser leurs innovations culinaires ou durables et renforcer leurs circuits de distribution. Le salon, structuré autour de six univers allant de l’alimentaire aux équipements professionnels, favorise une approche transversale particulièrement pertinente pour les acteurs de la filière. Les professionnels y viennent pour s’équiper, optimiser leurs achats et identifier des partenaires capables d’améliorer leur performance opérationnelle et leur rentabilité.

Au-delà des rencontres d’affaires, le SIPRHO cultive une dimension expérientielle unique, propice aux échanges et au networking. Démonstrations, dégustations et animations renforcent ce climat convivial, devenu une signature du salon et un levier d’opportunités pour l’ensemble de l’écosystème agroalimentaire.