Résumé complet du dossier :
La boulangerie, la pâtisserie et le snacking se réinventent au Sirha Bake & Snack 2026 ! Héritier de Sirha Europain, le salon s’impose comme le rendez-vous incontournable des professionnels, alliant tradition et innovation sur plus de 1 000 m² dédiés à la restauration boulangère et au snacking, tout en valorisant les moulins et équipementiers partenaires.
Du 18 au 21 janvier 2026, artisans, industriels et distributeurs se retrouveront pour explorer les innovations, les tendances et les opportunités business, dans un événement porté par GL events et Ekip. Avec plus de 30 000 visiteurs attendus, Sirha Bake & Snack confirme sa position de hub stratégique pour anticiper les évolutions du marché.
Cette édition introduit le nouveau pôle Coffee & Bakery, symbole de la convergence croissante entre culture café et offre boulangère, et renforce la mission du salon : révéler les tendances, dévoiler les innovations, soutenir les pratiques émergentes et façonner l’avenir de la “French Bakery”.
Face aux enjeux de compétitivité, de traçabilité et de performance industrielle, la filière boulangerie-pâtisserie accélère sa transformation numérique. À l’occasion du Sirha Bake & Snack 2026, 4CAD Group met en lumière une palette d’innovations logicielles conçues pour répondre concrètement …
À l’occasion du salon Sirha Bake & Snack, le fournil se révèle plus que jamais comme un concentré de savoir-faire, de technologies et de solutions concrètes au service des artisans boulangers et pâtissiers. Face aux enjeux de performance, de …
Plus que jamais au cœur des nouvelles habitudes alimentaires, le snacking s’impose comme l’un des moteurs de transformation du foodservice. À Sirha Bake & Snack, la programmation dédiée explore en profondeur les mutations de ce marché en constante évolution …
À Sirha Bake & Snack, la boulangerie-pâtisserie s’impose comme un secteur en profonde transformation. Entre transmission des savoir-faire, évolution des modèles économiques, hybridation des formats et enjeux environnementaux, la programmation dédiée met en lumière les grands défis auxquels la …
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