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Ingrédient : Une nouvelle norme ISO pour la levure boulangère établit un langage commun pour toute la filière

18/11/2025 La rédaction

La filière mondiale de la levure connaît une avancée majeure avec la publication de la norme ISO 23983:2025 consacrée aux caractéristiques de la levure de boulangerie, fraîche ou sèche. Annoncée par la Chambre Syndicale Française de la Levure (CSFL) …

Solutions alternatives au BPA : Où en est le marché ?
Après l’interdiction, le défi de la preuve : Comment sécuriser sa chaîne d’approvisionnement
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BPA : Ce que la réglementation européenne interdit réellement
Repères techniques : Les clés pour optimiser la performance hydrique
Quand les données et l’intelligence artificielle redessinent la gestion de l’eau dans les usines agroalimentaires

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L’efficacité énergétique en action : Comment l’entreprise Atelier Long minimise l’impact sur la capacité du réseau grâce aux fluides A2L
Naturalité, protéines, origine France : Les nouveaux leviers de croissance de Knorr & La Potagère
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