C'est ce que révèle une étude publiée dans la revue scientifique « PloS One » concernant les fraises bio de Californie. Des chercheurs ont en effet découvert suite à des analyses effectuées pendant une période de deux ans sur …
La farine de châtaigne devient une nouvelle alternative à la farine traditionnellement employée pour la fabrication du pain. Selon les chercheurs de l'université technique du Moyen Orient en Turquie, la farine de châtaigne accentuerait les teneurs en vitamine B, …
L’ouvrage « l’alimentation de vos enfants. Enquête sur le marketing et les idées reçues » de Fabiola Flex et du docteur Patrick Tounian aborde le sujet du petit-déjeuner, des fruits et légumes, des produits laitiers, de l’alimentation bio et …
À l'heure actuelle, les allergiques au gluten n'ont comme seule solution que de renoncer à tous les aliments contenant du blé, de l'orge, du seigle ou encore de l'avoine afin d'échapper à la maladie coeliaque. Hors cela va peut-être …
En effet, il apparaîtrait que le lait de aurait des bienfaits supérieurs au lait de vache, car celui-ci serait plus digeste et bénéficierait de nutriments et de propriétés plus appropriées à l’organisme. Selon une même étude menée par les …
Si beaucoup d’études divergentes ont été publiées sur le sujet, aucune d’entre elles ne se concentraient sur le lien de cause à effet entre lipides d’origine animale et cancer du sein. Une synthèse réunissant 1 500 articles scientifiques rédigés …
Les observations de l’INRA démontrent qu’une consommation régulière de charcuterie accroitrait le risque du cancer de côlon. Les divers traitements industriels (cuisson, ajout de nitrites, etc.) ainsi que l’exposition à l’air, favorisent en effet, chez le rat des lésions …
C'est ce que nous promettent des chercheurs de l'université de Montréal. Au cours de leur recherche, ceux-ci ont découvert que les oméga-3 seraient tout aussi efficients que les antidépresseurs traditionnels pour traités les symptômes liés à la dépression.
C’est ce qu’une étude de Anne-Claire Vergnaud, épidémiologiste à l'Imperial College de Londres tente d’éclaircir. L’étude publiée dans « l'American Journal of Clinical Nutrition » remet en cause la consommation régulière de viande.
D’après Gérard Aillaud, chercheur au CNRS et professeur à l’université de Nice, un déséquilibre trop important entre oméga 6 et oméga 3 pourrait nuire à la santé. En effet, l’excès d’oméga 6 et l’insuffisance d’oméga 3 favoriseraient l’obésité intergénérationnelle.
Les consommateurs, sans cesse en quête d'informations concernant les diverses options alimentaires, s'intéressent de plus en plus aux aliments fonctionnels.
Dans le cadre de la recherche de la lutte contre le cancer, les chercheurs de l'Université de Cork (Irlande) ont découvert certaines propriétés thérapeutiques de la bactérie Bifidobacterium Breve UCC2003 (B. Breve), plus connue sous le nom de Bifidus …
Une enquête menée sur environ 40 000 shanghaïens âgés de 40 à 74 ans a permis d'identifier l'influence de l'alimentation sur la pression artérielle de chacun des sujets examinés.
C'est ce qu'une étude réalisée par l'Association Santé Environnement essaie de démontrer.
Pas facile de savoir si un produit alimentaire contient du gluten ou non !
Après Saint-Hubert, Findus et P’tit Louis, c’est au tour de Mc Cain de signer le Programme National Nutrition Santé version 2 (PNNS2). Sur les 34 dossiers soumis au comité d’experts pour la signature de la charte d’engagements volontaires de …
Tel est le nom de l’observatoire dont la création a été annoncée par Danone le 11 mai dernier. Il est censé aider à la sensibilisation et à l’éducation aux bons gestes d’hydratation. Le groupe reprend ainsi l’argument sur la …
Une équipe de chercheur de l’Institut Pasteur vient de mettre à jour le mécanisme permettant à la bactérie Listeria monocytogenes d’infecter nos cellules. C’est grâce à une toxine spécifique qu’elle détruirait ce que l’on appelle le système « SUMOylation …
Une expérimentation sur 8 mois a permis d’étudier les effets métaboliques de la consommation quotidienne de café sur un panel d’échantillon de 7 buveurs de café habituels. Il a été mis en évidence des modifications significatives de concentration sanguine …
Selon une étude éditée dans la revue médicale de neurologie « Archives of Neurology », certains aliments, tels que les noix, les tomates, le vinaigre, le poisson, contribueraient à diminuer le risque de développer la maladie d’Alzheimer de …
Connectez-vous avec vos réseaux sociaux :