Un remède tout simple contre l’hypertension.

Une enquête menée sur environ 40 000 shanghaïens âgés de 40 à 74 ans a permis d’identifier l’influence de l’alimentation sur la pression artérielle de chacun des sujets examinés. Il en résulte que plus la consommation de fruits et de lait est importante, meilleure est la pression artérielle. Le calcium du lait étant en effet reconnu pour ses facultés de réduction de l’hypertension. Les acides citriques et ascorbiques favoriseraient quant à eux l’absorption de ce minéral. A contrario, les légumes et la viande sont plutôt à délaisser. Ses résultats doivent néanmoins être confirmés, mais les chercheurs chinois peuvent désormais affirmer que l’alimentation joue un rôle important dans la variation de la pression artérielle.