Nutrition - Santé

Une nouvelle étude de l'université de Greenwich montre que les labels nutritionnels n'ont pas le même impact sur les consommateurs selon leur statut socioéconomique.

Focus sur « What’s On My Food », l'application qui traque les pesticides !

En mai 2011, la marque La Vache qui rit s'était fixé des objectifs en matière de nutrition dans le cadre du PNNS. Objectifs aujourd'hui largement remplis.

Selon une étude publiée aux États-Unis, la moisissure apparue l'année dernière dans plusieurs lots de yaourts américains de marque Chobani pourrait avoir des effets plus graves que prévu.

Selon une étude de l'université de Houston, les mentions telles que « biologique » ou « naturel » sur les packaging peuvent induire les consommateurs en erreur.

Selon Mintel, le marché des produits sans gluten destinés aux enfants présente de très bonnes opportunités de croissance, si les industriels arrivent à s'y positionner.

Selon l'Anses, les bénéfices santé de la consommation d'aliments enrichis en phytostérols comme les margarines ou yaourts "anti-cholestérol" n'ont aucun effet démontré sur les maladies cardiovasculaires.

Les algues pourrait constituer un bon substitut au sel dans le pain mais leur prix et leur image encore peu favorable auprès des consommateurs freinent leur développement.

Les allergies alimentaires sont un problème de santé publique qui nécessite une attention et une vigilance accrue de la part des industriels de l'agroalimentaire, selon un expert scientifique.

La ministre de la santé s'est prononcée en faveur de logos nutritionnels lors de la présentation de son projet de loi. Les industriels se mobilisent.

L'entreprise Fleury Michon a signé une seconde charte d'engagements nutritionnels, après avoir atteint les objectifs de la première.

D'après la société d'études de marché Mintel, les États-Unis devraient s'inspirer de l'Europe en termes de clean label et de nutrition.

Ingrid Kragl, directrice de l’information de Foodwatch France, une ONG européenne destinée à défendre les consommateurs, dénonce certaines pratiques de la part de l’industrie agroalimentaire qui selon elle manquent de clarté.

Les effets des polyphénols contenus dans les fruits sont de mieux en mieux connus grâce aux nombreuses recherches sur le sujet. Ils auraient notamment des effets positifs sur les maladies cardio-vasculaires ou le cancer.

La ministre Marisol Touraine devrait annoncer prochainement l'instauration d'un logo nutritionnel à l'occasion de la présentation de son projet de loi sur la Santé.

L'enseigne de grande distribution britannique vient d'annoncer qu'elle allait retirer les sucreries et les chocolats en vente devant ses caisses d'ici la fin de l'année.

Consumers International et la World Obesity Federation estiment que la régulation en faveur d'une alimentation saine est loin d'être suffisamment contraignante.

Selon un étude Friends of Glass, 84 % des consommateurs européens redoutent que les produits chimiques des emballages puissent être un danger pour la santé.

Les algues brunes de Norvège peuvent représenter un substitut intéressant au sel, notamment en raison de leur capacité à aider à brûler les graisses.

Le décret sanitaire visant à avertir les populations à risque de la possible présence de bisphénol A dans les emballages a été suspendu.