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Innovation Agroalimentaire

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Innovation Agroalimentaire dans l’actu

Des produits cuisinés à base de marrons.

Ardèche Marrons, renommée Concept Fruits depuis sa reprise par le groupe Descours, prévoit de lancer une gamme de produits cuisinés à base de marrons. Pour cela, l’entreprise entend tripler ses capacités de production sur son site de Davézieux (Ardèche).

Charal revêt sa panoplie pour l’été !

Dans sa gamme de carpaccio comprenant d’ores et déjà trois références (olives, basilic, parmesan), Charal en proposera dès le mois de juin une quatrième avec une recette « tapenade de tomates ». En complément de sa collection estivale, la …

Pour des pâtisseries moins grasses !

L’association d’Avebe, fabricant d’amidon de pomme de terre, avec l’expert en enzymes DSM Food Specialties a donné naissance à deux références pour la confiserie et la pâtisserie : Etenia Legato, permettant de réduire la teneur en matière grasse des …

Après les tartinables, les billes !

D’Aucy innove pour nous faire manger des légumes, ce qui n’est jamais une chose simple ! Avec ses billes de légumes carottes et brocolis composées à 75% de légumes, l’entreprise se lance dans la consommation « ludique ».

Et pourquoi pas des tubes ?

C’est chose faite, avec les Tuboduo lancé par Even Lait Ultrafrais, des tubes de purée de fruits et légumes à boire au rayon frais, conçus spécialement pour les enfants. Chacun des trois parfums proposés (pomme-fraise-carotte, pomme-banane-carotte et pomme-banane-maïs) correspond …

Quand mozzarella rime avec oméga 3 !

Cela donne Omegarella, une mozzarella riche en oméga 3 d’origine végétale. Après l’Italie, Vecchia Malga Famiglia Chiari, basée à Bologne, lance son produit sur le marché français. Notons que Omegarella a été développée en partenariat avec l’université de Bologne …

A chacun sa « box » !

La « Belin Box », sensée bousculer le monde de l’apéritif sera déclinée en quatre références (Best of, Minizza, Croustilles, Monaco). Ce lancement fait suite à celui de la « Pasta Box » de Sodebo. Le concept de « …

FPO, film résistant pour matières grasses.

La société RKW propose depuis deux ans FPO, Filled Polyethylens, un film renforcé avec notamment du carbonate de calcium et du talc. S’imprimant de multiples manières, convenant à l’étiquetage, il résiste à l’eau et aux graisses. Les films FPO …

Les trophées de l’Innovation CFIA.

Suite au salon CFIA Rennes (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire), les trophées de l’Innovation 2009 ont été décernés : dans la catégorie Équipements et Procédés, le lauréat est BMTS pour Liftvrac, un convoyeur avec bande de transport sans …

Ipack-Ima 2009

Du 24 au 28 mars se tiendra Ipack-Ima 2009 à Milan (Italie), salon international de l’emballage, du conditionnement et de la manutention. Tous les renseignements sur www.ipack-ima.com.

Distribution : une fin d’hiver difficile.

Avec une baisse de l’activité de -5,3% pour les hypers et -4,2% pour les supermarchés selon les indices Banque de France, la distribution alimentaire affiche une certaine sous-performance pour le mois de février. Mis en causes, un effet …

Des tomates en snacking !

Présentées en barquette de quatre petites tomates à embarquer partout avec soi, Tom’pouce est le nouveau produit lancé par Savéol. La coopérative, regroupant 150 maraîchers, surfe ainsi sur la vague du snacking, proposant même une dosette de sel de …

Après le thé vert, au tour du café.

Certainement inspiré par le succès du thé vert, voici venir Green Blend, un café dont la spécificité est de contenir 35% de café vert. Loin d’être une nouvelle variété, « café vert » désigne simplement des grains non torréfiés …

Une machine pour sécuriser le sang des abattoirs.

La cellule à jet liquide développée par la société Concept Information Process Automation permet de débactériser le sang animal. Basée sur le chauffage ohmique, elle garantit une conservation du sang pendant 25 jours à 3°C. En recherche d’un partenaire …

Findus se met à l’heure japonaise !

L’entreprise lance deux nouvelles références dans sa gamme de produits de la mer surgelés : des sushis et makis, à préparer au micro-ondes et présentés sur un plateau de dégustation accompagné d’une sauce soja et de deux piques japonaises.

Fleury Michon change de direction.

La marque du groupe vendéen, grâce notamment à un investissement de 8 millions d’euros sur son nouveau site de Chantonnay, lance une gamme de charcuteries de volaille certifiées halal par la Mosquée de Paris. D’autre part, Fleury Michon s’attaque …

Des produits frais pour les astronautes ?

Dans l’espace, à cause des rayons UV accélérant la putréfaction des denrées fraîches, les aliments sont pour la plupart lyophilisés. Or l’équipementier médical A-Z et le laboratoire de recherche sur les matériaux avancés de l’université de Tohoku au Japon …

Les colorants et arômes naturels à la mode.

C’est ce dont fait état le bilan du salon Prosweets qui s’est tenu à Cologne et qui a présenté les dernières technologies en matière de confiserie. Parmi les nouveautés, citons la machine de dépose compacte One-Shot Awema pour les …

Le 45ème fromage AOC en France est…

La Rigote de Condrieu ! Produit sur le massif du Pilat, au sud-ouest de la ville de Lyon, ce fromage à pâte molle, non pressée, est fabriqué à partir de lait de chèvre cru, entier, non standardisé. Existant depuis …

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