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Agro Media » Charcuterie - Salaison

Charcuterie - Salaison

Toute l'actualité du secteur Charcuterie – Salaison sur agro-media.fr. Articles, analyses, chroniques et vidéos de l'industrie agroalimentaire… retrouvez l'intégralité du secteur Charcuterie – Salaison

L’agroalimentaire et la sécurité des personnes. QSE 

L’agroalimentaire et la sécurité des personnes.

admin | 2 février 2011 1

En 2008, la Caisse Nationale d’Assurance Maladie des Travailleurs Salariés (CNAMTS) a enregistré l’équivalent de 5 845 407 journées de travail perdues dans le secteur agroalimentaire. D’ailleurs, quand on prono...

La guerre des prix. Conjoncture - Tendance 

La guerre des prix.

admin | 2 février 2011 0

Nous le savons : entre les industriels de l’alimentaire et la distribution, rien ne va plus ! L’objet de discorde : l’augmentation des prix réclamée par les industriels. Et à trois semaines de la fin des négoci...

Nouvelle charte nutritionnelle en charcuterie. Veille réglementaire 

Nouvelle charte nutritionnelle en charcuterie.

admin | 1 février 2011 0

Une charte collective d’engagements volontaires sur les progrès nutritionnels vient d’être validée par la Fédération des industries charcutières (FICT). Trois actions principales sont mises en avant :Réduction...

Conjoncture - Tendance 

Les français ont une bonne image du secteur.

admin | 1 février 2011 0

Plus de 60% d’entre eux affirment avoir une perception positive du secteur agroalimentaire, selon les résultats du baromètre d’image de l’Ania réalisé en partenariat avec le cabinet d’études GFK. Un secteur ...

La hausse des prix alimentaires inquiète l’OMC. Conjoncture - Tendance 

La hausse des prix alimentaires inquiète l’OMC.

admin | 1 février 2011 0

Pascal Lamy, directeur général de l’Organisation Mondiale du Commerce (OMC) ne cache pas son inquiétude face aux récents « troubles politiques d’une proportion que nous aurions pu difficilement imaginer ». La h...

Affichage environnemental, bientôt le grand test ! Veille réglementaire 

Affichage environnemental, bientôt le grand test !

admin | 1 février 2011 0

230 entreprises se sont portées volontaires, auprès du Ministère de l’écologie, pour participer aux essais d’affichage environnemental. Parmi elles, un tiers seraient du secteur agroalimentaire. Mesure phare du G...

Sara Lee scindée en deux sociétés. Cession - Acquisition 

Sara Lee scindée en deux sociétés.

admin | 31 janvier 2011 0

Face aux offres de rachats jugées trop faibles par le groupe, Sara Lee a officiellement annoncé ce vendredi 28 janvier, dans l’après-midi, la division du groupe en deux entités indépendantes pour 2012, cotées en ...

Innovation Agroalimentaire 

Les brevets agroalimentaires de décembre 2010.

admin | 28 janvier 2011 0

Petit listing des brevets déposés… Biscuits présentant une stabilité améliorée lors de la production ; Procédé d’obtention de foie gras par l’administration intra-gastrique de bactéries probiotiques à lâ€...

Epotal Eco, l’adhésif compostable ! Innovation Agroalimentaire 

Epotal Eco, l’adhésif compostable !

admin | 28 janvier 2011 0

L’entreprise allemande BASF a mis au point un adhésif compostable afin de répondre à la demande de plus en plus forte des fabricants de films multicouches, notamment ceux produits à base de substrats biodégradable...

« By Mutual », la nouvelle offre de Mutual Logistics. Usine - Process 

« By Mutual », la nouvelle offre de Mutual Logistics.

admin | 28 janvier 2011 0

Mutual Logistics souhaite augmenter la compétitivité de la filière des produits surgelés en réorganisant le système d’approvisionnement. La réunion les acteurs de la filière permettra d’améliorer la compéti...

La malbouffe impliquée dans la dépression. Nutrition - Santé 

La malbouffe impliquée dans la dépression.

admin | 28 janvier 2011 0

La revue Plos One a publié cette semaine les conclusions d’une étude menée par des chercheurs de l’Université de Las Palmas de Gran Canaria. L’étude s’intéresse au lien entre la dépression et la consommati...

SIAD  

SIAD

admin | 15 décembre 2019 0

SIAD, "le Salon International du Bio et de l'Agri-Durable. Le SIAD donnera des solutions et des outils innovants pour répondre aux défis techniques, environnementaux et économiques de l'agriculture bio et durable. L'a...

Les éleveurs de porcs manifestent à Paris. Conjoncture - Tendance 

Les éleveurs de porcs manifestent à Paris.

admin | 27 janvier 2011 0

Pour se faire entendre, près d’un millier d’éleveurs porcins se sont mobilisés hier sur l’esplanade des Invalides afin d’exprimer publiquement le malaise de la profession. La vente des carcasses, à 1,30€/kg...

Les « aliments santé » en forte progression. Conjoncture - Tendance 

Les « aliments santé » en forte progression.

admin | 26 janvier 2011 0

Bien que représentant une niche en alimentaire, les aliments santé sont particulièrement dynamiques. Par exemple en charcuterie, ils n’occupent que 4% du chiffre d'affaires. En revanche, ils ont contribué à 41% de...

Xingarbi dépanne le jambon cru sans eau. Usine - Process 

Xingarbi dépanne le jambon cru sans eau.

admin | 26 janvier 2011 0

Comment éviter un bouchage des canalisations d’eaux usées ou des circuits d’extractions lorsque l’on dépanne le jambon ? En utilisant le procédé mis au point par Xingarbi (Chinegarbi pour la prononciation). Ha...

L’Ania dénonce les pratiques de la distribution. Consommation 

L’Ania dénonce les pratiques de la distribution.

admin | 26 janvier 2011 0

Hier, l’Ania (Association nationale des industries alimentaires) a fait savoir par communiqué avoir informé le Président de la République concernant le refus de la grande distribution d’accepter la hausse des tar...

Des bioplastiques fabriqués avec des fruits. Innovation Agroalimentaire 

Des bioplastiques fabriqués avec des fruits.

admin | 25 janvier 2011 0

C’est en tout cas l’idée de chercheurs espagnols de l’Institut de Sciences des matériaux de Séville (CSIC). Ces derniers ont mis au point une technique permettant la synthèse d’un biopolyester semblable à la...

OGM, les votes sont attendus. Veille réglementaire 

OGM, les votes sont attendus.

admin | 25 janvier 2011 0

2011 sera l’année des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’Union Européenne. En effet, deux votes sont attendus, celui concernant l’autorisation d’importation d’aliments présentant des traces dâ...

La Camorra revend des aliments toxiques ! Consommation 

La Camorra revend des aliments toxiques !

admin | 25 janvier 2011 0

Après l’affaire de la mozzarella di buffala contaminée à la dioxine en 2008, la mafia napolitaine fait à nouveau parler d’elle. WikiLeaks a publié un mémo datant de 2008 du consul américain alors basé à Napl...

Nomination 

Nominations à Euralis et General Mills.

admin | 24 janvier 2011 0

A 51 ans, Giampaolo Schiratti, devient le nouveau directeur général du pôle alimentaire du groupe Euralis. L’ancien président directeur général de Marie (2006 à 2010) est fort de plus de 25 années dans l’agro...

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