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Étiquette: nitrites

Quel fluide caloporteur choisir pour les applications de surgélation ?

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Le choix d’un fluide caloporteur pour les applications de surgélation est souvent très complexe. Si ce dernier a pour rôle essentiel d’atteindre rapidement la température souhaitée, l’industriel souhaite aussi un fluide caloporteur qui lui permette de maximiser la performance, …

Maximisez vos analyses de Protéines en utilisant la méthode Dumas

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Leader mondial de l’analyse haute performance des éléments organiques et inorganiques, Elementar propose des instruments analytiques de haute qualité, via des technologies innovantes afin de faciliter l’utilisation des analyseurs mais aussi pour diminuer les coûts par analyse. Son portefeuille …

Additifs nitrés : Bientôt interdits dans l’industrie agroalimentaire?

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Une proposition de loi déposée sur « l’interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie» vient d’être déposée par les députés Richard Ramos (MODEM), Barbara Bessot-Ballot (LREM) et Michèle Crouzet (LREM) suite à de nombreuses auditions (scientifiques, industriels, …

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