Dossiers d'Analyses

L’industrie agroalimentaire n’a jamais été confrontée à autant de défis simultanés. Hausse des coûts de l’énergie, tensions sur le recrutement, exigences réglementaires toujours plus nombreuses, attentes accrues des consommateurs en matière de qualité, objectifs environnementaux ambitieux ou encore digitalisation …

Entre nouvelles obligations environnementales, évolution de l’information des consommateurs, exigences renforcées en matière de sécurité sanitaire et multiplication des textes européens, la rentrée 2026 s’annonce comme un moment charnière pour les entreprises agroalimentaires. Si certaines dispositions entreront en vigueur …

Lorsque les fabricants d’équipements en acier inoxydable évoquent la réglementation applicable aux matériaux au contact des denrées alimentaires (MCDA), la même remarque revient souvent : «Nous attendons toujours un règlement européen spécifique aux métaux, comparable à celui qui existe pour …

Pendant longtemps, le végétal a incarné l’un des segments les plus dynamiques de l’industrie agroalimentaire. Porté par les préoccupations environnementales, l’évolution des habitudes alimentaires et l’essor du flexitarisme, le marché des alternatives végétales a connu une croissance spectaculaire durant …

Entre modernisation industrielle, souveraineté alimentaire et transition écologique, les dispositifs publics ont mobilisé plusieurs centaines de millions d’euros en faveur des industries agroalimentaires françaises depuis 2010. Mais selon un récent rapport du CGAAER, l’absence d’évaluation rigoureuse de leurs effets …

Si vous êtes en recherche d’un ERP spécifique au secteur agroalimentaire et que votre priorité est d’améliorer la gestion de votre activité d’entreprise ou de votre chaîne d’approvisionnement il sera certainement nécessaire de connaître les avantages et les inconvénients …

Le marché mondial du petfood poursuit depuis plusieurs années une croissance particulièrement soutenue, portée par la progression du nombre d’animaux de compagnie, la transformation des comportements des consommateurs et la montée en gamme des produits. Longtemps considéré comme un …

Comment protéger les lignes de production face aux fortes températures et préserver la qualité alimentaire ? La chaleur constitue aujourd’hui un facteur de contrainte majeur pour les industries agroalimentaires. Les épisodes de canicule, la hausse des températures dans les ateliers …

Le marché français des glaces a atteint en 2025 un niveau inédit, avec un chiffre d’affaires proche de 1,6 milliard d’euros, en progression de 10 %. Cette croissance s’accompagne d’une hausse de 9,5 % des volumes et de +8,7 …

La dynamique observée sur le marché français des boissons en 2025 marque un tournant significatif dans l’histoire des emballages. La progression de la canette, mise en évidence par les données Circana, ne relève plus d’un simple phénomène de mode, …

Après la pandémie de Covid-19 et le choc provoqué par la guerre en Ukraine, l’agroalimentaire européen se retrouve confronté à une nouvelle onde de turbulence géopolitique. L’escalade des tensions au Moyen-Orient, et en particulier autour de l’Iran et du …

À l’heure où l’industrie agroalimentaire est confrontée à une pression accrue sur les coûts, à des exigences sanitaires renforcées et à une transformation rapide des modèles de consommation, la robotique s’impose comme un levier stratégique majeur. Longtemps cantonnée aux …

Le marché mondial des emballages alimentaires connaît une dynamique soutenue, portée par l’évolution des habitudes de consommation et l’innovation technologique dans l’industrie agroalimentaire. Selon le dernier rapport de Fortune Business Insights, la taille du marché a été évaluée à 533,22 …

Le nouveau règlement européen sur les emballages et les déchets d’emballages, le PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), s’impose comme l’un des textes les plus importants pour l’industrie agroalimentaire française depuis plusieurs décennies. Entré en vigueur en février 2025 …

Après plus de vingt-cinq années de négociations, l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et les pays du Mercosur devait incarner un tournant majeur du commerce international. Présenté par la Commission européenne comme un levier stratégique de croissance, de compétitivité …

Historiquement excédentaire, le commerce extérieur agroalimentaire français traverse depuis 2025 une phase de rupture marquée. Selon la note de conjoncture publiée par l’Insee le 17 décembre 2025, éclairée par Gaston Vermersch et Sarah Zaidan, le solde commercial alimentaire s’est …

Entre innovations technologiques, évolution des comportements de consommation et exigences croissantes en matière de durabilité et de sécurité alimentaire, l’industrie agroalimentaire mondiale connaît des transformations rapides et profondes. Pour les professionnels du secteur, rester compétitifs implique non seulement de …

L’Open Innovation, ou innovation ouverte, est un concept introduit en 2003 par Henry Chesbrough pour décrire une nouvelle manière d’aborder l’innovation. Contrairement au modèle traditionnel d’innovation, fondé sur une intégration verticale et sur l’usage exclusif des ressources internes, l’Open …

Dans l’agroalimentaire, la performance passe aussi par la qualité des recrutements. Pour structurer des équipes solides et opérationnelles, les entreprises ont tout intérêt à s’appuyer sur des partenaires qui maîtrisent les spécificités du secteur. Sur le même sujet Les …

Alors que l’industrie agroalimentaire française s’apprête à clore l’année 2025, elle se trouve à la croisée de plusieurs enjeux majeurs qui détermineront sa compétitivité et sa résilience en 2026. Ces défis, à la fois économiques, technologiques et environnementaux, exigent …