Dossiers d'Analyses

Au cœur des tensions géopolitiques, économiques et environnementales qui bousculent aujourd’hui l’agriculture européenne, la nutrition animale apparaît comme un indicateur avancé de la capacité du secteur agroalimentaire à maintenir sa souveraineté, à se transformer et à rester compétitif. Longtemps …

L’industrie agroalimentaire s’intéresse de plus en plus aux superaliments. Cette catégorie d’aliments regroupe certaines plantes, certains fruits, certaines algues, voire même certains légumes largement consommés. Leurs points communs ? Ils sont naturels, ils étaient utilisés traditionnellement dans l’alimentation

Dans le secteur agroalimentaire, l’emballage ne se résume plus à un simple contenant. Il protège le produit, prolonge sa durée de conservation, facilite sa distribution et véhicule l’image de marque de l’entreprise. Mais au-delà de ces aspects visibles, l’emballage …

Les PME et ETI de l’agroalimentaire français font face à un défi majeur qui pourrait décider de l’avenir industriel et alimentaire du pays. Deux ans après le premier rapport Roland Berger pour Pact’Alim, une nouvelle étude confirme l’ampleur du …

Vous êtes une entreprise en quête de profils fiables, disponibles, opérationnels dès le premier jour ? Ce guide est fait pour vous. Sur le terrain, la filière alimentaire recrute en continu. L’activité ne s’arrête jamais : commandes urgentes, remplacements, …

Automatiser une ligne de conditionnement, contrôler un débit avec précision, sécuriser un nettoyage en place : derrière ces opérations se cachent des équipements souvent méconnus, mais déterminants pour la performance des usines agroalimentaires. Les vannes de régulation et leurs …

L’industrie des boissons vit une mutation profonde. Après des décennies marquées par des innovations technologiques centrées sur l’automatisation et la standardisation, une nouvelle révolution s’installe : celle de l’intelligence artificielle (IA). L’édition 2025 du salon Drinktec, qui vient de fermer …

La rentrée 2025 s’ouvre sur un paradoxe bien connu mais toujours plus marqué : d’un côté, une inflation alimentaire encore présente, qui continue de peser lourdement sur le pouvoir d’achat des ménages ; de l’autre, une exigence croissante en …

Longtemps perçue comme un sujet réservé aux secteurs stratégiques comme la défense ou la finance, la cybersécurité s’impose désormais comme une préoccupation majeure pour l’ensemble des filières industrielles. L’agroalimentaire, premier secteur industriel français en termes d’emplois et de chiffre …

Malgré une excellente image auprès des consommateurs français, la consommation de poissons, coquillages et crustacés révèle un arbitrage économique plus marqué qu’auparavant. L’enquête « Consommation : Le positionnement complexe des produits aquatiques en 2025 » met en lumière des …

Après des années de crise, la filière apicole française reprend lentement des couleurs. Les Français consomment toujours du miel, mais deviennent plus sélectifs, plus exigeants et plus informés. En 2024, entre inflation, quête de produits authentiques et tensions commerciales, …

La chaîne agroalimentaire doit aujourd’hui garantir aux consommateurs une alimentation sûre, conforme et transparente, de la fourche à la fourchette. Dans ce contexte, la traçabilité alimentaire devient bien plus qu’une simple obligation réglementaire, mais un véritable levier stratégique pour …

L’agroalimentaire occupe une place centrale dans l’économie régionale d’Occitanie. En 2022, les 2 959 entreprises des industries agroalimentaires (IAA) ont généré un chiffre d’affaires de 9,6 milliards d’euros, en hausse de 6 % par rapport à 2021 selon le …

En 2024, l’excédent des échanges de produits agricoles bruts et transformés (4,9 Md€) diminue de 1,6 Md€ par rapport à 2023, tel est le constat de la synthèse conjoncturelle publiée en avril dernier de l’Agreste, du ministère de l’Agriculture. …

Vous travaillez dans la transformation agroalimentaire et cherchez un fournisseur fiable pour vos lignes de conditionnement ? Que vous conditionniez des plats cuisinés, de la viande, des produits laitiers ou des légumes prêts à l’emploi, le choix du bon …

Fidèle à son rendez-vous annuel, l’Association des Entreprises des Glaces, en collaboration avec le cabinet d’études NielsenIQ, livre son état des lieux du marché des glaces en 2024. À travers les données de ses sept membres — Antilles-Glaces, Froneri, …

Dans un contexte où les enjeux de santé publique occupent une place centrale, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire connaît une dynamique de croissance soutenue. Porté par des préoccupations liées à la qualité des aliments, à la …

Confrontée à des défis majeurs tels que la gestion de la demande, l’optimisation des chaînes de production et l’amélioration de la qualité des produits, l’industrie agroalimentaire ne cesse d’évoluer et ce, rapidement. Dans ce contexte, l’Intelligence Artificielle (IA) s’impose …

Le marquage industriel est un élément central pour les acteurs de l’agroalimentaire. Il permet d’identifier les produits avec précision, de sécuriser leur traçabilité et de respecter les exigences réglementaires en vigueur. Un marquage fiable garantit non seulement une meilleure …

L’œuf n’a jamais été aussi prisé par les Français ! En 2023, la consommation moyenne par habitant a atteint 224 œufs, un record inégalé depuis vingt ans. Cet engouement s’explique par ses qualités nutritionnelles, son accessibilité économique et sa …