Une étude sur le nouveau modèle alimentaire français.
"Crise du modèle familial traditionnel, contraintes du monde du travail actuel, etc. sont autant de facteurs qui modifient le modèle alimentaire des Français. Désormais les repas sont simplifiés. Cependant ils restent un moment de partage, structuré et qui s’effectue à heures régulières. La culture française du repas gastronomique, même adaptée aux nouveaux modes de vie, garde tout son sens. …
« Crise du modèle familial traditionnel, contraintes du monde du travail actuel, etc. sont autant de facteurs qui modifient le modèle alimentaire des Français. Désormais les repas sont simplifiés. Cependant ils restent un moment de partage, structuré et qui s’effectue à heures régulières. La culture française du repas gastronomique, même adaptée aux nouveaux modes de vie, garde tout son sens. C’est ce que relate une étude du CREDOC sur la continuité du modèle alimentaire français, disponible ici.«
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