Caldic Ingredients dévoile BL84, sa nouvelle poudre de chocolat noir

Cargill Cocoa & Chocolate enrichit sa gamme Gerkens et dévoile sa nouvelle poudre de chocolat noir, la BL84. Cette poudre a été développée spécifiquement pour les formulations BVP, avec un focus sur les biscuits.

«Cette nouvelle poudre va ravir tous les amateurs de chocolat », affirme Caldic Ingrédients. En effet, l’objectif de cette nouvelle formulation est de combler tous les sens organoleptiques. La couleur se veut d’un noir profond et incomparable pour attirer d’un coup d’œil et conforter le gourmand dans son choix premium.

«L’odeur chocolatée typique et raffinée laisse ensuite place à un équilibre gustatif parfait avec un goût intense et authentique», souligne Caldic.  Pour l’expert en ingrédients, choisir Gerkens, c’est également avoir l’assurance de process fiables avec des contrôles à chaque étape de production et la garantie d’une constance dans la couleur et le goût de la poudre.