Christophe Perrot nous présente les grandes évolutions depuis 5 ans des filières laitières européenne et française.

L’Institut de l’Elevage (idele) est un institut technique de recherche appliquée et de développement au service du secteur de l’élevage de ruminants et de ses filières (lait, viande). Les 12 et 13 avril derniers, idele a tenu deux journées de conférences sur le thème « Les marchés mondiaux en 2012 : risques et opportunités pour les filières lait et viandes françaises et européennes « .

Agro-media.fr a interviewé pour vous un spécialiste de l’Institut de l’Elevage, Christophe Perrot, qui nous présente la situation laitière de l’Union européenne et de ses membres, ainsi que ses grandes évolutions depuis cinq ans.

Christophe Perrot est animateur de l’unité de programme »Economie de l’exploitation ». Il est ainsi amené à travailler sur différents thèmes autour des exploitations d’élevage françaises et européennes :

• caractérisation de leur diversité,
• construction de typologies,
• observation et prévision des coûts et des revenus,
• évaluation des politiques agricoles…

Christophe Perrot

Ci-dessous les réponses de M. Perrot aux questions d’agro-media.fr :