Des toxines de fruits de mer aux couleurs flashy.
Des chercheurs de l'université de Californie viennent de concevoir un nouveau dispositif pour détecter instantanément si des toxines sont présentes dans des produits de la mer. En effet, certains dinoflagellés (micro-algue unicellulaire) présents dans l'eau de mer peuvent s'avérer toxiques et, par conséquent, favoriser la contamination des tissus des coquillages.
Des chercheurs de l’université de Californie viennent de concevoir un nouveau dispositif pour détecter instantanément si des toxines sont présentes dans des produits de la mer. En effet, certains dinoflagellés (micro-algue unicellulaire) présents dans l’eau de mer peuvent s’avérer toxiques et, par conséquent, favoriser la contamination des tissus des coquillages. Pour déceler ces toxines, les chercheurs de San Diego ont donc élaboré un système de microscopie à fluorescence afin de mettre en évidence toute introduction d’un de ces microorganismes potentiellement toxiques.
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