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East Balt souhaite se diversifier.

27/01/2011 La rédaction Usine - Process Boulangerie - Pâtisserie

East Balt France (48 millions d’euros de chiffre d'affaires prévu pour 2011), fournisseur historique du géant de la restauration rapide Mac Donald, prévoit d’ajouter de nouvelles lignes de production, d’ici 2012, pour la production de galettes de blé (tortillas) et de pains italiens comme le ciabatta.

East Balt France (48 millions d’euros de chiffre d’affaires prévu pour 2011), fournisseur historique du géant de la restauration rapide Mac Donald, prévoit d’ajouter de nouvelles lignes de production, d’ici 2012, pour la production de galettes de blé (tortillas) et de pains italiens comme le ciabatta. La gamme de produits élaborés en France était jusqu’alors limitée aux pains à hamburgers et aux nouvelles formes de sandwiches apparues récemment (carrés, allongés…), et ayant nécessité un investissement de 150 000 euros pour l’adaptation des lignes de production. Le projet est en attente de validation. L’investissement devrait se situer entre 2 millions d’euros par ligne pour tortillas et 7 millions d’euros pour celles destinées à la production de ciabatta nécessitant l’achat d’un four à tunnel.

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