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Gènes de poulet résistant aux salmonelles.

01/09/2007 La rédaction Innovation Agroalimentaire ÉlevageViandes - Volailles

Des chercheurs de l’Inra, associés à l’Afssa, ont identifié les gènes du poulet responsables de la résistance à la Salmonelle. En effet, les études génétiques réalisées par l’équipe de recherche ont montré que 11 zones chromosomiques sont impliquées dans le contrôle de la résistance à la bactérie toxique. Les chercheurs doivent maintenant déterminer avec exactitude les gênes responsables et …

Des chercheurs de l’Inra, associés à l’Afssa, ont identifié les gènes du poulet responsables de la résistance à la Salmonelle. En effet, les études génétiques réalisées par l’équipe de recherche ont montré que 11 zones chromosomiques sont impliquées dans le contrôle de la résistance à la bactérie toxique. Les chercheurs doivent maintenant déterminer avec exactitude les gênes responsables et développer des tests afin de sélectionner les poulets résistants. Ces derniers devront être ensuite introduits dans les élevages de manière significative pour limiter les infections. Actuellement, la Salmonelle est un fléau pour 4 % des élevages français de volaille.

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