JA’dore le lait.

Depuis plusieurs semaines, le syndicat professionnel des agriculteurs âgés de moins de 35 ans, les Jeunes Agriculteurs (JA), organise la « fête du lait » dans les écoles françaises. Les intervenants présentent aux enfants le circuit du lait, de la production à la transformation. Bonne surprise, nos petites têtes blondes sont plutôt bien renseignées et surtout se montre très curieux. « A quel âge la vache va produire du lait ? » Alors que certains disposent d’éléments de réponses, « Quand elle aura eu un petit veau », d’autres s’aventurent dans les mystères de la biologie, « 4 mois !? », en faisant le parallèle avec la souris étudiée avec la maîtresse. Certes, tout n’est pas parfaitement maîtrisé, mais de bonnes bases existent : le lait permet de faire du beurre, des yaourts, du fromage… et de manger ses céréales le matin. Les enfants apprennent à lire la composition du lait sur les emballages et à trouver le lieu de fabrication du produit. En fin d’intervention, un livret est remis aux enfants qui pourront tester les connaissances de leurs parents.