Lactalis, toujours plus fort dans les AOC.

Les Fromageries de l’Etoile, société de produits laitiers implantée en Isère, a été rachetée la semaine dernière par le géant de l’agroalimentaire français Lactalis. Cette information AFP confirme donc l’article diffusé par Le Figaro à ce sujet.

Les Fromageries de l’Etoile, c’est 250 salariés pour un chiffre d’affaires de 51 millions d’euros. Après le « gros coup » de l’été avec Parmalat, voici donc la nouvelle acquisition de Lactalis. Avec ses quatre sites basés dans le Vercors et le Quercy, les Fromageries de l’Etoile produisent des fromages de manière traditionnelle, certains disposant des appellations d’origine telles que Saint-Marcellin ou encore Rocamadour.

Alors que Lactalis, numéro un mondial de produits laitiers, est également « le premier acteur mondial des AOC fromagères », d’après la société interrogée par l’AFP, cette acquisition va lui permettre de consolider un peu plus ce statut.