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Le beurre patine un peu.

En 2006, les ventes de beurre en GMS ont reculé de 3,4% en valeur et de 2% en volume. le beurre entier et les beurres allégés ont connu un recul de 3,6%, alors que le beurre santé a progressé de 48,6%. Des pistes sont explorées par les marques pour relancer les ventes de beurre, comme l'axe bio (en hausse …

En 2006, les ventes de beurre en GMS ont reculé de 3,4% en valeur et de 2% en volume. le beurre entier et les beurres allégés ont connu un recul de 3,6%, alors que le beurre santé a progressé de 48,6%. Des pistes sont explorées par les marques pour relancer les ventes de beurre, comme l’axe bio (en hausse de 30% en 2006), les beurres aux oméga 3, les beurres cuisson, le positionnement ‘tradition’ du produit et la légèreté avec les produits Light.

ParLa rédaction
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