Le thé vert, futur antioxydant de la viande.
DANISCO propose d’utiliser les propriétés anti-oxydantes du thé vert pour la conservation de la viande. Le produit Guardian Green Tea Extract a été testé et permet de maintenir les arômes et la fraîcheur de la viande plus longtemps que tous les antioxydants utilisés actuellement.
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La FCD dresse l’état des lieux d’une filière alimentaire française en pleine mutation
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