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L’affinage chez Laguiole.

La coopérative Jeune Montagne développe un nouveau conditionnement pour son produit laguiole Sélection. Celui-ci sera présent en format barquette et son temps d’affinage passera de quatre à six mois. Cette prolongation d’affinage répond à l’intérêt des consommateurs pour des laguioles plus affinés. Cette année, le Grand Aubrac, affiné entre neuf et douze mois, est un de leur produit phare.

La coopérative Jeune Montagne développe un nouveau conditionnement pour son produit laguiole Sélection. Celui-ci sera présent en format barquette et son temps d’affinage passera de quatre à six mois. Cette prolongation d’affinage répond à l’intérêt des consommateurs pour des laguioles plus affinés. Cette année, le Grand Aubrac, affiné entre neuf et douze mois, est un de leur produit phare.

ParLa rédaction
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