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Limitation des contaminants chimiques.

04/05/2011 La rédaction Veille réglementaire Additifs - Ingrédients

Le règlement (UE) n° 420/2011 du 29 avril 2011 est paru au journal officiel européen du samedi 30 avril. Il modifie le règlement (CE) n° 1881/2006  portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.

Le règlement (UE) n° 420/2011 du 29 avril 2011 est paru au journal officiel européen du samedi 30 avril. Il modifie le règlement (CE) n° 1881/2006  portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires. Les teneurs maximales, exprimées en fonction du poids à l’état frais ont été réévaluées pour le plomb (section 3.1 de l’annexe du règlement), le cadmium (section 3.2), le mercure (section 3.3), les dioxines et PCB (section 5) ainsi que pour les hydrocarbures aromatiques polycycliques (section 6). Le règlement entrera en vigueur le 20 mai 2011.

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