Oméga 3, nutriment miracle ?
Présents sur bon nombre de produits alimentaires et maintenant pharmaceutiques, les oméga 3 ont le vent en poupe. Cette utilisation excessive par les fabricants tend à banaliser ses avantages. Les principales recommandations alimentaires sont de consommer de l’huile de colza et des poissons gras qui en contiennent naturellement. Une autre possibilité pour en consommer davantage est d’enrichir certains aliments …
Présents sur bon nombre de produits alimentaires et maintenant pharmaceutiques, les oméga 3 ont le vent en poupe. Cette utilisation excessive par les fabricants tend à banaliser ses avantages. Les principales recommandations alimentaires sont de consommer de l’huile de colza et des poissons gras qui en contiennent naturellement. Une autre possibilité pour en consommer davantage est d’enrichir certains aliments en oméga 3. Pour y parvenir, il est possible d’ajouter un ingrédient riche en oméga 3 dans la composition du produit ou de modifier l’alimentation d’un animal afin que le produit consommé en soit enrichi (ajout de graines de lin dans l’alimentation).
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
Alternatives, innovations et formulation responsable : Comment répondre aux nouvelles attentes ?
Alors que les attentes des consommateurs évoluent vers une alimentation perçue comme plus naturelle, plus saine et plus transparente, les additifs alimentaires sont …
Additifs alimentaires : Entre révisions, retraits et controverses récurrentes
Loin d’être utilisés librement, les additifs alimentaires sont soumis à un encadrement réglementaire parmi les plus rigoureux du secteur agroalimentaire. En Europe comme …
Additifs alimentaires : Des fonctions techniques indispensables à la formulation moderne
Colorants, conservateurs, texturants ou encore exhausteurs de goût : les additifs alimentaires font partie intégrante de la formulation des produits agroalimentaires transformés. Derrière …
Longtemps perçue comme un sujet réservé aux secteurs stratégiques comme la défense ou la finance, la cybersécurité s’impose désormais comme une préoccupation majeure …
Malgré une excellente image auprès des consommateurs français, la consommation de poissons, coquillages et crustacés révèle un arbitrage économique plus marqué qu’auparavant. L’enquête …
Marché du miel en France : Entre regain de confiance, guerre des prix et bataille pour la traçabilité
Après des années de crise, la filière apicole française reprend lentement des couleurs. Les Français consomment toujours du miel, mais deviennent plus sélectifs, …
Mieux sécuriser votre production en optimisant la traçabilité alimentaire
La chaîne agroalimentaire doit aujourd’hui garantir aux consommateurs une alimentation sûre, conforme et transparente, de la fourche à la fourchette. Dans ce contexte, …
L’Occitanie, une place majeure pour le secteur agroalimentaire
L’agroalimentaire occupe une place centrale dans l’économie régionale d’Occitanie. En 2022, les 2 959 entreprises des industries agroalimentaires (IAA) ont généré un chiffre …
-
Les grandes tendances de consommation qui redessinent la formulation alimentaire
-
Vers une métrologie prédictive et durable
-
Externaliser la métrologie
-
Les innovations technologiques au service d’une métrologie de précision
-
Top 10 des cabinets de recrutement agroalimentaire
-
TOP 10 des entreprises de marquage industriel pour l’agroalimentaire
-
Marché de l’œuf : Une demande en plein essor !
-
A quoi ressemblera l’industrie agroalimentaire française à l’horizon 2040 ?
-
TOP 10 des logiciels PLM pour l’agroalimentaire
Connectez-vous avec vos réseaux sociaux :