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Les plus gros abatteurs nord-européens connaissent des difficultés financières liées à des décisions stratégiques incohérentes et à la conjoncture économique.

Des chercheurs ont développé une étiquette invisible, pour protéger l'huile de toute adultération.

Le groupe Kronenbourg lancera en juillet une bière de la marque 1664 sans alcool. Une catégorie de bière dont les ventes continuent de progresser en GMS.

La consommation de légumes des Européens a reculé de 5,3 % entre 2011 et 2012, alors que celle de fruits a décliné de 11,8%.

La Chine a des difficultés à répondre à sa demande domestique en bœuf en raison du déclin de l'élevage bovin et du manque de productivité de ses éleveurs.

D'ici 2030, un tiers des emplois de Grande-Bretagne seront automatisés. Dans l'industrie agroalimentaire, l'automatisation a déjà augmenté de 60 % depuis 2000.

Le chocolat pourrait devenir un produit cher et de niche selon le directeur de UTZ Certified, organisme de certification de la production responsable de cacao.

Les industriels ne devraient écarter aucune piste pour réduire leurs déchets et les revaloriser car il reste encore de gros efforts à faire en la matière.

La Sangria a une opportunité en or d'améliorer son image de boisson peu chère et pourrait gagner des parts de marché en Europe, en Asie et aux Etats-Unis.

La France et la Chine ont signé la semaine passée une « déclaration d'intention » s'engageant à lutter contre la contrefaçon de vins et spiritueux français exportés.

Un webdocumentaire décryptant la stratégie du numéro un mondial de l'agroalimentaire vient d'être mis en ligne.

Les charges des entreprises agricoles devraient être réduites d’environ 700 millions d’euros grâce au pacte de responsabilité. Des économies qui permettront de créer de l’emploi a assuré le président de la FNSEA.

L’Islande vient d’imposer un quota modéré sur la pêche des maquereaux. Le pays se conforme ainsi aux exigences internationales.

Des représentants de la Corée du Nord ont visité une école fromagère près de Besançon, spécialisée dans la fabrication d’Emmental et de Comté, espérant y former trois de leurs concitoyens.

Tester la préférence du consommateur sur un nouveau produit : pas nécessairement une bonne idée. Elle conduit notamment à un manque de différenciation des produits.

Le géant du packaging Sonoco va investir 20 millions de dollars (environ 14,5 millions d'euros) dans la construction d'une usine en Malaisie pour profiter du succès du snacking.

  La première plateforme européenne de commercialisation de fruits et de légumes, Saint-Charles International a manifesté son inquiétude en fin de semaine dernière face à la modification des modalités d’échanges extra-communautaires de la filière, voulue par la Commission européenne. …

La vue et l'ouïe : des sens encore trop peu exploités par les industriels de l'agroalimentaire, selon Charles Spence, directeur du laboratoire de recherches intermodales de l'Université d'Oxford.

L'entreprise Cargill a annoncé qu'elle allait investir 7,5 millions d’euros dans son usine de Grand-Quevilly (Seine-Maritime) spécialisée dans la transformation de fèves de cacao en chocolat industriel pour la confiserie, la viennoiserie, la biscuiterie, les céréales, le petit déjeuner, …

Les produits fruités sont de plus en plus appréciés des consommateurs. Pour preuve, les lancements de nouveaux ingrédients à base de fruits ont enregistré une hausse de 22 % en 2013 en Europe. Cette tendance est particulièrement prononcée au …