Pour Pâques, l’œuf a la cote !
L’œuf, qui possède de nombreux atouts nutritionnels, est toujours autant plébiscité par les français. Sa consommation est en hausse. L’année dernière les français ont ainsi consommé un total de 14,8 milliards d’œufs, soit en moyenne plus de 230 œufs par français. Ces derniers en ont acheté
L’œuf, qui possède de nombreux atouts nutritionnels, est toujours autant plébiscité par les français. Sa consommation est en hausse. L’année dernière les français ont ainsi consommé un total de 14,8 milliards d’œufs, soit en moyenne plus de 230 œufs par français. Ces derniers en ont acheté 4,5 milliards en Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) soit +3,2% en volume et + 2,9% en valeur par rapport à 2009. La France est au premier rang de la production d’œufs européenne. Malgré cette consommation en hausse, la filière doit faire face à la flambée du prix des matières premières. Cette dernière entraine une augmentation très conséquente du coût des aliments pour poules pondeuses : +46% en février 2010 par rapport à 2009. Le coût de production d’un œuf a ainsi augmenté de 23% entre février 2010 et février 2011.
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
L’Ifip teste un surgélateur rapide pour préserver les qualités des viandes et des produits transformés
L’Ifip, Institut du Porc, a testé un nouvel équipement de surgélation venu du Japon. La technologique de surgélation employée est basée sur l’utilisation …
Air Products améliore encore les performances de surgélation
Parce que les industriels de l’alimentaire ont besoin de maîtriser au mieux leurs processus pour s’adapter aux besoins changeants du marché, cette nouvelle …
Surgélation et refroidissement : Nexelia, la solution tout-en-un d’Air Liquide
Nexelia surgélation et refroidissement est une solution tout-en-un, combinant le gaz de qualité AligaltTM, des équipements d’application et une expertise technique ainsi qu’un …
Le pain conserve une place de premier choix dans l’alimentation des Français. En effet, cinq ans après l’étude réalisée en 2015 par la …
D’après la récente enquête menée par CSA pour l’Interprofession des œufs (CNPO), les Français sont désormais 99% à déclarer consommer des oeufs, soit …
Restrictions de commercialisation : Qu’arriverait-il au secteur de l’industrie agroalimentaire ?
«Les restrictions marketing sont toutes les réglementations imposées aux produits légaux concernant l’expression de la marque, sa différenciation et la communication avec ses …
La gestion de la donnée, le nouveau levier de croissance pour l’industrie agroalimentaire
Sur un marché fort concurrentiel, dynamique et très réglementé, être réactif et performant est une des priorités des acteurs du secteur agroalimentaire. Cela …
Une troisième vague de startups arrive dans la FoodTech européenne
Cette année encore, pour la quatrième fois, la Foodtech européenne vient d’être étudiée à la loupe par DigitalFoodLab. L’agence de conseil spécialisée sur …
-
CFIA 2021 : 10 solutions à découvrir en Emballages et conditionnements
-
CFIA 2021: 10 solutions à découvrir en Ingrédients et PAI
-
Equipements et solutions autour de la palettisation
-
Palettisation : MDI et Cistèr s’équipent
-
La chute des exportations de vins et spiritueux plombe l’excédent agroalimentaire
-
Les forces et faiblesses de la filière volaille française
-
Comment transformer le système alimentaire mondial pour se préparer à augmenter l’offre alimentaire de 50% en 2050?
-
Confrontée à la crise et à une baisse de consommation à domicile, la filière vin à la recherche de nouveaux relais de croissance
-
Les défis du financement pour mettre en œuvre l’usine du futur 4.0
