Quand bactérie rime avec maladie.
Listeria, salmonelle, campylobacter, tels sont les noms tristement connus des bactéries responsables des « zoonoses ». Maladies parfois mortelles transmises à l’homme par l’animal, les zoonoses progressent dans l’Union européenne selon le dernier rapport annuel publié par l’Autorité Européenne de la Sécurité Alimentaire (EFSA) et le Centre Européen de prévention et de Contrôle des Maladies (ECDC). Selon cette étude, …
Listeria, salmonelle, campylobacter, tels sont les noms tristement connus des bactéries responsables des « zoonoses ». Maladies parfois mortelles transmises à l’homme par l’animal, les zoonoses progressent dans l’Union européenne selon le dernier rapport annuel publié par l’Autorité Européenne de la Sécurité Alimentaire (EFSA) et le Centre Européen de prévention et de Contrôle des Maladies (ECDC). Selon cette étude, une meilleure hygiène dans les cuisines, notamment grâce à des mesures de prévention accrues, pourrait améliorer ce constat en faisant reculer ces zoonoses.
Dans le cadre du salon All4Pack qui se déroulera du 23 au 26 novembre à Paris Nord Villepinte, un sondage a été mené …
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Manutention : Quoi de neuf en 2020 ?
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Ils optent pour moins de plastique et plus de carton
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La FoodTech européenne menée par une nouvelle génération de startups à croissance rapide
«Etat des investissements dans la FoodTech en Europe», tel est l’intitulé du rapport issu du travail de DigitalFoodLab, avec le soutien de Kea&Partners, …
Les nouveaux goûts et les nouvelles habitudes des consommateurs influent sur la production mondiale de bière
Quels sont les facteurs d’investissement et de développement sur le marché brassicole en France? Comment les nouveaux goûts et les nouvelles habitudes des …
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