Solina, Guyenne Papier, BKTech, Revillet et Elodys International, lauréats des Trophées de l’Innovation du CFIA 2025

Avec un nombre record de 122 dossiers déposés, les Trophées de l’Innovation du CFIA 2025 mettent à l’honneur des solutions audacieuses et novatrices qui façonnent l’industrie agroalimentaire de demain. Cette année, les innovations récompensées s’inscrivent particulièrement dans une démarche de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), en mettant l’accent sur la durabilité, la sécurité et l’optimisation des procédés.

Ingrédients & PAI –  Solina avec Breader No Fry : Solina a été récompensée pour son innovation Breader No Fry, une solution permettant d’obtenir une panure croustillante sans friture. Grâce à une combinaison spécifique de pré-enrobage, d’enrobage et de glaçage, suivie d’une cuisson au four à haute température, ce procédé répond aux tendances de consommation axées sur la santé et la praticité. Il permet de réduire la teneur en matières grasses et s’adapte aux fours à air chaud (air fryers), tout en offrant une variété culinaire avec des recettes inspirées du Canada, des États-Unis et du Mexique.

Emballages – Guyenne Papier avec Universalbee VS 270G : L’entreprise Guyenne Papier a été récompensée pour son papier/carton innovant Universalbee VS 270G. Ce matériau est doté d’une fine enduction de 7 g/m² qui le rend résistant à l’eau et aux graisses, offrant ainsi une alternative écologique aux pots de yaourt en plastique. Grâce à l’absence de polymères plastiques, cette solution améliore la recyclabilité des emballages alimentaires et contribue à une économie circulaire, tout en réduisant l’impact carbone du secteur.

Procédés – Conditionnement & Équipements – BKTech avec Centrale bioénergie vapeur : 
BKTech a développé une centrale bioénergie vapeur capable de produire de la vapeur industrielle à partir de sources d’énergie renouvelables comme le bois, le biogaz ou le biofioul. Compacte et mobile, cette centrale s’intègre facilement aux infrastructures existantes sans nécessiter de modification des circuits vapeur. Installée en extérieur, elle permet une mise en place rapide et sans interruption de production. Son principal atout est d’accompagner les industriels dans leur transition énergétique, en réduisant la dépendance aux énergies fossiles et en minimisant l’empreinte au sol des installations.

Qualité – Hygiène – Sécurité – Revillet avec Tablier de protection étanche et anti-coupure: L’entreprise Revillet a conçu un tablier de protection révolutionnaire qui allie légèreté, confort et haute résistance. Conçu pour remplacer les traditionnelles cottes de mailles, souvent lourdes et responsables de troubles musculo-squelettiques, ce tablier ne pèse que 650 grammes tout en garantissant une résistance à la coupure supérieure à 40 Newtons. Il est également totalement étanche, assurant une protection contre les éclaboussures dans les environnements agroalimentaires. Fabriqué en France dans un circuit court, il améliore à la fois le confort des opérateurs, leur sécurité et la productivité des lignes de production.

Prix d’encouragement pour Elodys International avec Opticlean : L’entreprise Elodys International a reçu un prix d’encouragement pour Opticlean, un capteur intelligent qui optimise les cycles de nettoyage des équipements de process. En mesurant en temps réel l’efficacité des lavages, cette technologie va au-delà des mesures traditionnelles (température, conductivité, débit) en intégrant une évaluation précise du temps de contact des solutions de nettoyage. Cela permet de réduire significativement la consommation d’eau, d’énergie et de soude, tout en garantissant une meilleure sécurité microbiologique. Les premiers audits réalisés avec Opticlean ont démontré des gains considérables, notamment une diminution de la consommation d’eau et d’électricité, ainsi qu’un gain de temps en production.

Une industrie en pleine transformation

Les innovations récompensées cette année témoignent des grandes tendances qui transforment l’industrie agroalimentaire. Durabilité, sécurité, transition énergétique et optimisation des procédés sont au cœur des préoccupations des acteurs du secteur. En mettant en avant des solutions concrètes et performantes, les Trophées de l’Innovation CFIA 2025 soulignent ainsi l’importance de l’innovation pour répondre aux défis actuels et futurs de l’agroalimentaire.