Karma adapte la boisson fermentée Tépaché au marché français

Acteur pionnier des boissons fermentées en France, Karma poursuit son exploration de nouvelles cultures fermentaires avec l’introduction du Tépaché, une boisson ancestrale originaire du Mexique. Après plus de quinze ans d’expertise dans la fermentation, la marque a entrepris d’adapter cette recette traditionnelle au marché français tout en respectant son authenticité.

Traditionnellement élaboré à partir d’écorces et de chair d’ananas, de sucre de canne et d’épices comme la cannelle, le Tépaché est une boisson légèrement pétillante, fraîche et subtilement acidulée. Historiquement consommé dans la rue au Mexique pour se rafraîchir sous les fortes chaleurs, il séduit par son profil aromatique tropical et sa légèreté.

Pour Karma, l’enjeu était de transposer cette boisson au goût des consommateurs français sans en dénaturer l’esprit. Les équipes innovation de la marque ont ainsi consacré près de deux ans de recherche et de développement à ce projet. Ce travail a notamment porté sur la maîtrise de la fermentation de l’ananas, l’équilibre entre douceur fruitée et fraîcheur acidulée, ainsi que sur la stabilité du produit.

Cette adaptation s’inscrit dans la continuité du savoir-faire développé par Karma depuis sa création. Dès 2010, la marque introduisait le kombucha sur le marché bio français, avant de lancer le kéfir de fruits en 2011 puis la Ginger Beer en 2018. Plus récemment, elle a également enrichi son offre avec une limonade fermentée.

La nouvelle gamme de Tépaché Karma sera proposée en trois saveurs : ananas, exotique et fruits rouges. Dans un premier temps distribuée localement, elle vient concrétiser plus de quinze années d’expertise dans l’univers des boissons fermentées.

Avec ce lancement, Karma confirme sa volonté d’élargir l’offre de boissons naturelles et de proposer des alternatives innovantes aux sodas traditionnels, tout en poursuivant son engagement en faveur de filières biologiques et équitables, notamment celle de l’ananas.