Fruits et légumes : la consommation chute en Europe
La consommation de légumes des Européens a reculé de 5,3 % entre 2011 et 2012, alors que celle de fruits a décliné de 11,8%.
En 2012, la consommation de fruits et légumes a reculé de 8,2% en Europe, selon le rapport annuel de l’Association européenne des produits frais, Freshfel. Dans le détails, les Européens ont consommé 5,3% de légumes en moins entre 2011 et 2012, et 11,8 % de fruits en moins.
Prix et concurrence accrue nuisent aux fruits et légumes
La consommation de fruits et légumes des Européens se situe donc en dessous du seuil recommandé par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), soit 386,96 grammes au lieu 400. Selon l’association, cette dégringolade est notamment due à une évolution des modes de vie des consommateurs, à la forte concurrence entre les marques, à la perception des produits frais comme chers ainsi qu’à la méfiance vis-à-vis des traitements chimiques.
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