Protéine d’insectes : Liquidation prononcée pour Ynsect 

C’était l’une des plus emblématiques start-up de la French Tech, souvent citée comme un « fleuron » de l’agro-technologie française. Le 1er décembre, Ynsect a pourtant été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce d’Évry, mettant un terme à treize années d’existence. Fondée en 2011, l’entreprise s’était spécialisée dans l’élevage et la transformation d’insectes, principalement le ver de farine, afin de produire des protéines destinées à l’alimentation animale mais aussi, plus récemment, à l’alimentation humaine et à la fabrication d’engrais.

Déjà fragilisée depuis plusieurs mois, la société avait été placée en redressement judiciaire en mars. Les actionnaires avaient alors accepté de réinjecter des fonds dans l’espoir de stabiliser la situation, tandis qu’un nouveau directeur général prenait les commandes. De lourdes mesures d’économies avaient également été mises en œuvre : 137 postes supprimés, restructuration profonde de l’organisation, révision du modèle de production… Autant d’efforts qui n’auront finalement pas suffi à redresser la barre.

Selon plusieurs élus locaux impliqués depuis les débuts du projet, l’échec d’Ynsect s’explique en grande partie par la « maturité insuffisante » du secteur. Le marché de la protéine d’insectes, encore émergent, n’aurait pas atteint le niveau de développement nécessaire pour soutenir une activité industrielle d’une telle ampleur.

La liquidation prononcée entraîne désormais le licenciement des 43 derniers salariés, mettant fin à une aventure entrepreneurialement audacieuse, souvent saluée pour son ambition écologique. Avec la disparition d’Ynsect, c’est l’un des projets les plus innovants de l’agriculture durable française qui s’éteint.