La Maison Le Gall innove avec une nouvelle génération de beurres aromatisés  

Le beurre entre dans une nouvelle ère. La Maison Le Gall dévoile une collection inédite de beurres aromatisés qui conjugue l’excellence Bretonne du véritable beurre de baratte à des saveurs gourmandes et contemporaines. Ail & Fines Herbes, Sel Fumé, Tomate & Basilic ou encore Truffe, quatre recettes 100% naturelles. Avec cette gamme innovante, La Maison Le Gall entend démocratiser une nouvelle façon de consommer le beurre et s’imposer comme le pionnier d’une catégorie appelée à transformer durablement le rayon crémerie.

À Quimper, La Maison Le Gall perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire devenu emblématique de la gastronomie française : la fabrication du véritable beurre de baratte. Élaborés à partir de lait 100% français, les beurres Le Gall se distinguent par leur texture fondante, leur richesse aromatique et leur authenticité. Avec cette nouvelle gamme, La Maison Le Gall amorce une catégorie encore peu développée en grande distribution.

Des aromates intégrés au coeur du processus

Pour développer cette nouvelle gamme, La Maison Le Gall a choisi de rester fidèle à son exigence de qualité. Contrairement à de nombreux produits du marché, dont les aromates sont incorporés après fabrication par remalaxage du beurre, les ingrédients sont ici directement intégrés au cœur du processus de fabrication dans les barattes. Cette méthode permet d’obtenir une parfaite diffusion des saveurs tout en préservant toute la richesse aromatique et les qualités gustatives du beurre. Pour la référence à la truffe, la recette associe notamment des brisures de truffe, du jus de cuisson de truffe et un arôme naturel de truffe. Enfin, chacune des références conserve pleinement l’appellation « beurre », grâce à une teneur supérieure à 80 % de matière grasse. Avec cette nouvelle gamme, la marque démontre que l’innovation peut naître de la tradition lorsqu’elle s’appuie sur un savoir-faire reconnu et une compréhension fine des attentes des consommateurs.