Bel célèbre les 100 ans de son usine de Lons-le-Saunier et dévoilera le premier jumeau numérique d’un fromage

À l’occasion du centenaire de son usine historique de Lons-le-Saunier (Jura), le Groupe Bel franchira une nouvelle étape dans la digitalisation de l’industrie agroalimentaire. Le 6 octobre 2026, le spécialiste des produits laitiers et des portions alimentaires lèvera le voile sur ce qu’il présente comme une première mondiale : le premier jumeau numérique d’un fromage, développé autour de sa marque emblématique La Vache qui rit.

Au-delà de la célébration des 100 ans d’un site qui produit aujourd’hui près de 18 milliards de portions par an, cet événement mettra en lumière la stratégie de transformation industrielle du groupe, fondée sur la convergence entre savoir-faire historique, technologies numériques et performance industrielle.

De nouvelles perspectives en matière de maîtrise des procédés, de traçabilité…

Fondée en 1926, l’usine de Lons-le-Saunier est devenue le centre mondial d’expertise de Bel dans le domaine du fromage fondu. Ce site historique illustre l’évolution de l’industrie agroalimentaire française, passant d’une production traditionnelle à une industrie hautement automatisée, connectée et pilotée par la donnée.

L’innovation la plus attendue sera la présentation du premier jumeau numérique appliqué à un fromage. Cette technologie, déjà largement utilisée dans les secteurs de l’aéronautique, de l’automobile ou de l’industrie manufacturière, consiste à créer une réplique numérique d’un produit ou d’un procédé afin de suivre son comportement en temps réel, d’optimiser les paramètres de fabrication, d’améliorer la qualité et d’accélérer les développements industriels.

Son application à l’univers agroalimentaire ouvre de nouvelles perspectives en matière de maîtrise des procédés, de traçabilité, de simulation des performances industrielles et d’innovation produit. Pour les industriels, cette approche pourrait également contribuer à réduire les pertes, optimiser les consommations de ressources et renforcer la flexibilité des outils de production.

Cette journée permettra également de découvrir les dernières évolutions technologiques mises en œuvre par Bel autour de la data, de l’intelligence industrielle et de l’usine du futur. Le groupe présentera la manière dont ces outils accompagnent sa stratégie visant à proposer une alimentation plus responsable, plus accessible et adaptée aux nouveaux usages.

Avec un portefeuille de marques internationales telles que La Vache qui rit, Babybel, Kiri, Boursin, Pom’Potes et GoGo squeeZ, distribuées dans plus de 120 pays, Bel confirme ainsi sa volonté de faire de l’innovation un levier de compétitivité. Le dévoilement de ce jumeau numérique pourrait constituer un jalon important dans l’intégration des technologies numériques avancées au sein des procédés agroalimentaires, ouvrant la voie à de nouvelles applications pour l’ensemble de la filière.